Добрый день всем! Рада нашей встрече. На улице после дождя выглянуло солнышко. Снова тепло! Да и как может быть иначе, ведь сегодня опять праздник, а по этому поводу, будут и поздравления и рецепт очередной вкусняшки (но не сладкой, а вкусной и полезной). Что-то растянула я вступление, давно пора переходить к делу. И, как говорится, во-первых строках ...
25 апреля - День дочери
Дорогая доченька!
Сегодня, в День дочерей, я говорю тебе самые тёплые слова: ты наше самое большое счастье, наша гордость и неиссякаемый источник радости.
Пусть в твоей жизни будет много света, любви и прекрасных моментов. Всегда добивайся поставленных целей и не переставай мечтать! С праздником, наша любимая!
Думаю, что эти или подобные слова, все мамы России сегодня с радостью адресуют своим любимым дочерям. Будьте счастливы, наши девочки!
В праздники принято дарить подарки, идеи подарков могут быть самые разные, но главное - внимание! Чашка горячего какао, сваренная с любовью и налитая в любимую кружку дочери, может порадовать гораздо больше самого дорогого подарка.
Рецепты в подарок
От меня сегодня в подарок парочка рецептов с незаслуженно отвергаемым сегодня многими овощем. То, дескать, он слишком деревенский, то горький, то твёрдый (только на тёрке его натирай), то с чем его есть не знаю, а просто - невкусно! Догадались о чём я?
Это - редька, а именно - дайкон.
Начну с пользы, потом покажу парочку красивых блюд, которые, надеюсь, подвигнут вас их попробовать.
Польза дайкона
Дайкон - очень полезный овощ.
Он богат витаминами, минералами, клетчаткой, пектином, бета-каротином и антиоксидантами. Обладает антисептическими и бактерицидными свойствами.
Рекомендовано употребление дайкона для предупреждения развития атеросклероза и ревматизма. Особенно богат он витамином С.
В дайконе содержится активный фермент, который помогает переваривать крахмалистые продукты.
Калорийность: 21 кКал на 100 гр
Знаете ли вы?
Дайкон родом из Китая и в диком виде не встречается ...
Салаты с дайконом: холодный и горячий
Оба салата начинаем с подготовки дайкона. Необходимое количество редьки-дайкон чистим, нарезаем с помощью овощечистки тонкими пластинками,
присаливаем, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем немного растительного масла, перемешиваем и отставляем, пока будут нарезаться и/или готовиться другие ингредиенты. Это уберёт излишнюю горечь и придаст нужный вкус дайкону.
Холодный салат
Нам понадобятся: подготовленный дайкон, варёное яйцо, твёрдый или полутвёрдый сыр, помидор, руккола, кунжутные семечки. Ингредиенты берём в произвольных пропорциях.
Нарезаем, смешиваем, при необходимости добавляем ещё соли и растительного масла. Сразу сервируем и подаём.
Важно! Салат не предусматривает хранения, смешиваются ингредиенты непосредственно перед подачей. Сделали - съели!
Тёплый салат
Нам понадобятся: подготовленный дайкон, руккола и печень куриная с луком в сметанном соусе, по желанию можно добавить помидорки чери.
Как подготовить дайкон вы уже знаете (см выше), а печень приготовим по рецепту "Поженим куриную печень с овощами" (кто ещё не читал, ссылку оставляю ниже), только уберём из него морковь, болгарский перец и сметанную заливку соответственно уменьшим на треть. 👇
Красиво выкладываем на тарелку и подаём.
Приятного аппетита!
Готовьте вместе с нами, делитесь своим мнением, замечаниями, предложениями в комментариях, задавайте вопросы.
Если понравилось, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться с друзьями.