Капуста Сахарная голова — поздний белокочанный сорт, вкусный и урожайный. Огородники ценят его за великолепные кочаны, отличные характеристики и универсальное применение. Этот отечественный сорт с аппетитным и оригинальным названием заслуженно пользуется вниманием, как у обычных дачников, так и у крупных агрохолдингов.
Описание капусты
У сорта крепкая и раскидистая и мощная розетка. Её диаметр составляет примерно 80 см, высота — около 35-40 см. Листья крупные, закруглённые, со слабой пузырчатостью,немного волнистые по краю. Окраска поверхностных листьев — серо-зелёная, на поверхности присутствует матовый блеск.
Наружная кочерыжка имеет среднюю длину, внутренняя — короткую. Кочаны шарообразные, вес составляет 3-3,5 кг и выше. Они довольно плотные, беловатые, сочные и хрустящие. Вкус сладковатый, приятный. Кочаны более сладкие, чем у других сортов.
Кто и когда вывел?
Капусту Сахарная голова вывели московские селекционеры из известного агрохолдинга «Седек». Сорт официально зарегистрировали в 2008 году. Долгое время сорт занимает первые позиции рейтинга позднеспелых сортов.
Сорт популярен как у простых огородников, так и в фермерских хозяйствах. Он рекомендован для выращивания в Западно-Сибирском регионе, её также можно выращивать в средней полосе, на юге страны.
Характеристики
Созревает капуста Сахарная голова поздно, от момента посадки до уборки проходит 110-120 дней. Сорт отличается довольно высокой урожайностью — до 6 кг на 1 кв. м. В Условиях массового выращивания — 65–70 т/га. Капуста устойчива к большинству грибковых заболеваний.
Плюсы и минусы
Сорт заслуженно пользуется популярностью у огородников. Эта замечательная капуста имеет массу достоинств и преимуществ перед другими сортами. Вместе с плюсами полезно также оценить и существующие недостатки.
привлекательный товарный вид;
высокая урожайность;
отличный вкус со сладковатыми нотками;
устойчивость к температурным колебаниям;
засухоустойчивость;
стойкость в отношении заморозков;
устойчивость к деформациям;
транспортабельность;
универсальное назначение;
отсутствуют грубые прожилки;
сохранение пищевой ценности в течение всего срока хранения;
хорошая всхожесть семенного материала;
отличный иммунитет.
растрескивание при созревании;
потребность в широких интервалах между соседними растениями;
потребность в соблюдении севооборота;
поражается крестоцветной блошкой;
плохо растёт даже при незначительном затенении.
Назначение и вкусовые качества
Кочаны у рассматриваемого сорта очень сочные и хрустящие. Во вкусе этой поздней капусты ясно чувствуются сладковатые нотки. Её используют для приготовления холодных и горячих блюд, консервируют, маринуют и квасят, готовят различные заготовки. Капуста имеет богатый витаминный состав, поэтому её полезно есть в период простудных и вирусных заболеваний.
Агротехника сорта
Чтобы кочаны выросли крупные, сочные и сладкие, как и предусмотрено сортом, необходимо соблюдать предусмотренные правила посадки и ухода.
Как правильно посадить капусту?
Позднеспелую капуст, как и раннюю, выращивают преимущественно рассадным методом. Он более эффективный и удобный, нежели путём посева в открытый грунт — капуста может просто не успеть вызреть. Кроме того, она на начальном этапе жестоко атакуется вредителями, например, капустной блошкой, которые могут за считанные дни уничтожить посевы.
Особенности и правила посадки:
- Рассаду сеют в апреле. Семена предварительно замачивают в розовой марганцовке на 12 ч. Вымоченные семечки промывают и просушивают.
- Почвосмесь для рассады можно использовать готовую — её можно купить в агромагазинах, или приготовить своими силами, смешав дерновую землю, торф и песок (1:1:1). Также могут пригодиться торфяные горшочки, которые хороши тем, что позволяют высаживать сеянцы, не повреждая корней.
- Горшки с рассадой держат на хорошо освещённом месте. Там не должно быть сквозняков. Оптимальная температура должна составлять +21….+25 С°. Перед высадкой рассады в грунт обязательно закаливают, вынося на улицу сначала на 10-15 минут, и постепенно доводя время «прогулки» до нескольких часов.
- Высадку производят, когда на сеянцах появятся по 4 листика. Рассаду пересаживают на заранее подготовленные грядки. Для посадки выбирают хорошо освещённые участки, защищённые от сквозняка и продувного ветра.
- При посадке учитывают величину розеток, поскольку они раскидистые, то интервалы между соседними растениями оставляют около 60 см. Расстояние между рядами тоже выдерживают на уровне 60 см.
- Предварительно перед высадкой в лунки насыпают немного суперфосфата — это ускоряет укоренение сеянцев. В качестве удобрения также можно использовать раствор древесной золы. Высаженную рассаду обильно поливают отстоянной водой, а затем мульчируют.
Уход
Сорт Сахарная голова не требует особых усилий, этот сорт нуждается в стандартных мероприятиях — поливах, подкормках, профилактических и лечебных опрыскиваниях.
Особенности ухода:
- Поливают капусту примерно раз в неделю. Необходимо учитывать погодные условия и влажность грунта. Во время роста кочанов объёмы и частота поливов существенно увеличивается, чтобы они выросли крупными и сочными.
- Культуру дважды подкармливают перепревшим навозом, разведённом в воде.
- Грядки с капустой регулярно рыхлят и пропалывают, несколько раз за сезон её окучивают до нижних листовых пластин. Окучивание проводят после формирования 10-12 капустных листьев. Такое агротехническое мероприятие способствует формированию боковых корней и в итоге укреплению растения, формирования крупных и крепких кочанов.
Профилактика
Сорт имеет хороший иммунитет ко многим болезням, но неблагоприятные условия и отсутствие адекватного ухода могут привести к появлению гнилей и других заболеваний.
Чаще всего, сорт поражается:
- Бактериозом. Это заболевание вызывает желтизну листьев по краям. В дальнейшем листовые пластины становятся тёмными. Предотвратить поражение помогают, профилактические опрыскивания Фитолавином.
- Ложной мучнистой росой. Сопровождается появлением белого налёта на листьях. Семена держат в тёплой воде в течение получаса. Если появляются признаки болезни, капусту опрыскивают медьсодержащими препаратами.
- Фузариозом. Вызывает появление жёлтых пятен на листьях. Профилактикой этой болезни служат обработки препаратом Агат или медным купоросом. Поражённые листья обрывают и уничтожают.
- Капустницей. Вызывают побледнение листьев и гибель растения. Предотвратить поражение помогает высаживание вдоль капустных грядок укропа и петрушки.
- Килой. Эту болезнь вызывает патогенный грибок. Она вызывает замедление роста и развития культуры, и даже гибель. Предотвратить поражение помогает известкование почвы и неукоснительное соблюдение правил агротехники в отношении капусты.
Самыми опасными вредителями для капусты Сахарная голова является тля, трипсы и крестоцветные клопы. С ними справляются посредством инсектицидных препаратов — Банкол, Искра М и другие. Эти и другие инсектициды также рекомендуется применять для обработки почвы возле растений.
Сбор, хранение и применение
Кочаны убирают в сухую погоду, дождь для данного мероприятия противопоказан. Прежде чем закладывать капусту на хранение, её немного просушивают на солнце и удаляют повреждённые листья. После этого урожай переносят в холодное помещение, например, в подвал. Главное, чтобы в нём были стабильные температурно-влажностные условия.
Лучше всего капустные кочаны хранятся при температуре от -1 С° до +4 С°, и при влажности – 90-95%. При благоприятных условиях капуста не портится до самой весны. Срезанные и заложенные на хранение кочаны дозревают ещё 1-2 месяца, пока не приобретут идеальный сладковатый вкус, за который капуста Сахарная голова и получила своё яркое и необычное название.
Рассматриваемый сорт ценят за высокое содержание полезных веществ (выше, чем у других сортов) и прекрасный вкус, поэтому широко используется в кулинарии и для разного вида заготовок, ее квасят, маринуют, солят.
Белокочанный сорт Сахарная голова вполне оправдывает своё название и не зря ценится нашими огородниками. Эта вкусная поздняя капуста идеально подходит для традиционных зимних заготовок, она обладает прекрасным вкусом и прекрасно хранится в течение нескольких месяцев.