Проект Kebab Ø18 (Покровка, 16) придуман людьми из команды Øliv Pizza и Ø36 Kebab. Название объясняется диаметром лепешки — ровно 18 см. В кратком меню есть все, что нужно вечно голодным студентам.
Плюсы:
— много дневного света льется как из ведра в это небольшое помещение, где сидит и ест свои кебабы молодежь около 20;
— кебаб в пите, дюрюм в лаваше — вот это, главное, запомнить, и все остальное пойдет как по маслу;
— пушистый мякиш питы легко пропитывается соусом. В питу подкладывают салат из маринованной фиолетовой капусты и пригоршню веселой зелени с мятой;
— местный фалафель (150 руб./3 шт.) заслуживает уважения — приятная текстура, ярко-зеленый цвет внутри и коричнево-поджаристый снаружи;
— в гемюзе «Кебаб с курицей» (550 руб.) солирует замечательно приготовленное мясо птицы. Хочется съесть на месте и забрать с собой дубликат;
— дешево так, что даже неудобно: дюрюм или кебаб с курицей и фалафелем стоят по 490 руб., а картошка фри с томатным соусом — две сотни.
Минусы:
— полный провал с интерьером и дизайном заодно. Представить себе бодрый берлинский пункт общепита с арматурой на потолке тоже не получается. Похоже, что на Покровке просто не закончился ремонт. И дорожные знаки с граффити это пространство не спасают;
— в холодильнике стоит турецкий айран, который продают за 250 руб. Айран ровно тот, что в «Яндекс Лавке» стоит 39 руб., считайте сами;
— лимонад со смешным названием «Лапочка» в банке продается повсюду, ничего специального в кебабной не придумали;
— персонал скучает и ходит курить по очереди от кассы и обратно;
— питу могут местами пересушить, и в этом случае вам понадобятся острые зубы;
— надо что-то сделать с уборщицей и ее грязной тряпкой. Аппетит пропадает ровно в ту секунду, когда сотруднице кебабной приспичило помыть пол у всех на глазах. Но тряпка воняет грязью так, что хочется натянуть противогаз. Самое время купить новые тряпки и объяснить, что кухня и обеденный зал моются разной чистой водой с мылом.
Фото: @kebab_018