Аэрогриль — это незаменимый помощник на кухне, который позволяет быстро и легко готовить разнообразные блюда. Он особенно полезен для тех, кто хочет следить за своим питанием и здоровьем, но при этом не тратить много времени на готовку. В этой статье мы подробно рассмотрим особенности работы аэрогриля и приведем 10 простых рецептов на каждый день.
Советы по использованию аэрогриля для ежедневного приготовления
Чтобы блюда получались вкусными и полезными, необходимо правильно подготовить продукты. Например, если вы планируете приготовить говяжий стейк с хрустящей корочкой, то мясо нужно заранее разморозить и замариновать в любимых специях. Для стейков хорошо подойдут стандартные соль, перец и немного чеснока. Чтобы овощи гриль сохраняли свою текстуру, можно просто слегка смазать их оливковым маслом с солью.
Важно также правильно выбрать температуру и время приготовления. Для мяса оптимальной температурой будет 180–200 градусов, а для пышной выпечки — примерно 160–180 градусов. Современные аэрогрили позволяют точно регулировать температуру, что делает процесс готовки более удобным и точным.
Благодаря постоянной циркуляции горячего воздуха в аэрогриле, можно легко добиться хрустящей корочки без лишнего масла. Достаточно лишь слегка смазать поверхность продукта, и техника сама сделает всё остальное.
Предлагаем несколько простых и вкусных рецептов, которые подойдут для ежедневного использования.
Куриные крылышки с мёдом и горчицей
Время приготовления: активное — 5 минут, полное — 20 минут.
Порционность: 4 порции.
Необходимые продукты: куриные крылышки, мёд, горчица, соль, перец, чеснок и оливковое масло по вкусу.
Шаги приготовления: смешать в отдельной миске соль, перец, мёд и горчицу, затем хорошо перемешать. Распределить смесь по крылышкам и дать постоять 5 минут. Выложить крылышки на решётку гриля и поставить на 15 минут. После завершения программы открыть и проверить крылышки. Если они крупные, может потребоваться ещё 10 минут обжаривания с другой стороны. Но если у вас модель аэрогриля с точной регулировкой температуры, такой необходимости не возникнет.
Запечённый картофель с розмарином и чесноком
Время приготовления: активное — 7–10 минут, полное — 40–50 минут.
Порционность: 4 порции.
Необходимые продукты: картофель, соль, перец, оливковое масло, розмарин.
Шаги приготовления: очистить и разрезать картофель на дольки среднего размера. Смешать соль, перец, чеснок и розмарин с оливковым маслом. Обмазать картофель смесью из оливкового масла и специй. Выложить картофель на решётку и запекать 30–40 минут. Время приготовления зависит от размера долек и плотности текстуры самого картофеля.
Красная рыба в фольге с овощами
Время приготовления: активное — 7–10 минут, полное — 30 минут.
Порционность: 2 порции.
Необходимые продукты: свежая или размороженная красная рыба (филе или небольшие стейки), морковь, цукини, болгарский перец или томаты, оливковое масло, соль, перец, чеснок и лимон.
Шаги приготовления: нарезать рыбу и расположить её на фольге. Порезать овощи средними кубиками, сбрызнуть всё оливковым маслом со специями. От целого лимона отрезать пару тонких пластинок и положить сверху на блюдо, затем завернуть фольгу. Готовить 20 минут при 180 градусах, чтобы не пересушить. Регулировка температуры поможет вам контролировать процесс приготовления. На время готовки и градусы влияет плотность продуктов и размер.
Куриное филе в фольге
Время готовки: активное — 10 минут, полное — 30–40 минут.
Порционность: 4 порции.
Необходимые продукты: куриная грудка с кожей, соль, перец, чеснок, любимая зелень (петрушка, укроп, розмарин или итальянские травы), оливковое масло.
Шаги приготовления: вымыть и обсушить куриную грудку. Смешать специи с оливковым маслом, хорошо смазать грудку смесью. Оставить на 10 минут. При желании курицу можно оставить мариноваться на 30-40 минут, так она получится мягче и сочнее. Завернуть в фольгу и готовить в течение 30 минут при 200 градусах. Если хотите хрустящую корочку, откройте фольгу и продолжите готовку ещё на 10–15 минут. С помощью щупа, входящего в комплект аэрогриля, вы сможете проверить готовность блюда.
Запечённая груша с рикоттой и орехами
Время готовки: активное — 10 минут, полное — 30 минут.
Порционность: 4 порции.
Необходимые продукты: груши сорта «Конференция» или любые другие груши с плотной мякотью, сыр рикотта, грецкие орехи и миндаль, сахар, корица, мёд.
Шаги приготовления: разрезать груши пополам и удалить сердцевину ложкой, оставив небольшое углубление для начинки. Мелко порубить орехи, используя блендер для более равномерного измельчения. - Груши, запечённые с сыром
Для приготовления этого блюда нужно смешать сыр с небольшим количеством корицы и орехами, а затем распределить эту смесь по поверхности груш. Сверху посыпать оставшимися орехами и полить мёдом. Выпекать в аэрогриле 25 минут. Для более диетического варианта можно отказаться от добавления сахара.
Куриные наггетсы в панировке
Время готовки: активное — 10 минут, полное — 25-30 минут.
Порционность: 4 порции.
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, чеснок, паприка.
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера и обсушите их бумажным полотенцем.
- В отдельной миске разбейте яйцо, добавьте немного соли и перемешайте до однородной текстуры.
- Смешайте в неглубокой чаше панировочные сухари, соль, перец, паприку и чеснок.
- Возьмите кусочек куриного филе, обмакните его в яйце, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Если хотите получить более плотную корочку, повторите панировку ещё раз.
- Выложите наггетсы в аэрогриль и запекайте 15–20 минут при температуре 200 градусов.
Овощное рагу с курицей
Время готовки: активное — 10 минут, полное — 40 минут.
Порционность: 4 порции.
Ингредиенты: любая часть курицы, разделённая на небольшие кусочки, картофель, лук, морковь, соль, перец, чеснок, укроп, петрушка, оливковое масло.
Приготовление:
- Все продукты нарежьте небольшими кубиками.
- Смешайте их с солью, перцем, зеленью и оливковым маслом, а затем добавьте немного воды.
- Загрузите всё в чашу аэрогриля.
- Выставьте программу аэрогриля на 200 градусов и готовьте 20–30 минут.
- По желанию в самом конце можно добавить немного томатной пасты.
Запечённая тыква с мёдом и орехами
Время готовки: активное — 10 минут, полное — 40 минут.
Порционность: 4 порции.
Ингредиенты: тыква, мёд, грецкие орехи, миндаль или кешью, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
- Тыкву нарежьте дольками.
- Смешайте её с оливковым маслом, мёдом, орехами, солью и перцем.
- Выложите тыкву на решетку аэрогриля и готовьте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
- В самом конце можно добавить немного корицы и имбиря.
Куриные котлеты с сыром
Время готовки: активное — 30 минут, полное — 60 минут.
Порционность: 4 порции.
Ингредиенты: куриное филе, сыр, яйцо, панировочные сухари, соль, перец.
Приготовление:
- Измельчите куриное филе в блендере.
- Добавьте тёртый сыр, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
- Поставьте смесь в холодильник на 10 минут, чтобы она стала более упругой.
- Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на решётку аэрогриля.
- Готовьте при температуре не более 200 градусов в течение 20–30 минут (время зависит от размера котлет).
Запечённые бананы с шоколадом
Время готовки: активное — 10 минут, полное — 10 минут.
Порционность: любая.
Ингредиенты: плотные спелые бананы, шоколад, сливочное масло, корица.
Приготовление:
- Очистите бананы и надрежьте их вдоль посередине, но не до конца.
- В углубление положите кусочек тёмного или молочного шоколада и небольшой ломтик сливочного масла.
- Сверху посыпьте корицей.
- Заверните каждый банан в фольгу и запекайте 10 минут. Чем дольше бананы пекутся, тем более нежная текстура получается.
Отличным и надежным вариантом решения проблем с готовкой любимых блюд может стать аэрогриль Грандшеф от RETASTE
Рейтинг товара на WB - 4,9
Рейтинг товара на ЯндексМаркет - 4,9
Рейтинг товара на Ozon - 5