Приветствую, Друзья!
Совсем не давно, я на своём канале написал статью, о пользе для организма человека употребление щуки!
А сегодня же, я хочу поделится с Вами одним из рецептов, как нашу хищницу можно вкусно приготовить!
Мы этим рецептом её часто готовили в деревне, с бабушкой!
Рецепт тушеной щуки под сметанным соусом довольно прост и позволяет приготовить вкусное блюдо даже начинающим кулинарам))
Вот пошаговая инструкция приготовления:
Для начала чистим и потрошим щуку, отрезаем ей голову и тщательно моем под проточной водой. После этого, режем рыбу на кусочки!
Далее, солим, перчим, перемешиваем и даём промариноваться минут 10.
Пока же, очистим лук и морковь. Лук мелко нарежем, а морковь, натрём на крупной тёрке.
После этого разогреваем сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета.
Затем обжариваем кусочки щуки и добавляем к ним овощи. Обжариваем щуку вместе с овощами еще минут 5-7.
Пока рыба обжаривается, не теряем время зря: занимаемся соусом.
На другой сковороде поджариваем для него муку на масле, до получения кремового оттенка.
Высыпаем её в смесь из 100 мл воды комнатной температуры, сметаны и уксуса (уксус берём 9 %).
Далее, размешиваем до однородности и выливаем в ёмкость с рыбой.
После этого тушим всё это ещё минут 10-15 и снимаем с огня.
К рыбе можно подать жаренную картошечку и разные овощи!
Используемые ингредиенты:
- Свежая щука
- две средние луковицы
- морковь
- стакан сметаны
- подсолнечное масло
- мука
- столовая ложка 9% уксуса;
- соль и перец;
Получается очень вкусно, а главное и полезно!
Всем спасибо за внимание, увидимся на моём канале!