Есть во вселенной алкогольных напитков целый континент, на котором я редкий гость. Речь идет о вине. Но в последнее время это единственный алкоголь на которое наше мудрое руководство прикрывает глаза и даже негласно продвигает. И все больше моих знакомых крепким посиделкам предпочитает пару бокалов сухого вина. Это хорошо. А плохо, что до сих пор можно услышать: «Все отечественное вино фуфло!». И хочется спросить этих крикунов: «А вы много его пробовали? Или только «Шепот Натахи» в 2010м!?». Поэтому я решил почаще писать об отечественном вине. Итак, погнали, пока опять цены на алкоголь не подняли.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Начать я решил с вина «мерло». Виноград не прихотлив в выращивании, считается, что виноделам с ним хорошо и легко работать. Практически гарантированно выйдет вино с яркой ароматикой, легкое, фруктовое. Очень часто вина мерло называют женскими и женственными. Но из любого правила есть и исключения.
Я расскажу об одном из вин линейки «Высокий берег». Производит их Кубань-Вино, название этот бренд получил от терруара, т.е. места произрастания винограда. Высокий берег это местечко поблизости от Анапы. Говорят очень красивое место, а близость к морю, придает вину с этих виноградников особый флер легкой солености и беспечного курортного отдыхав.
Базовые вина «Высокого берега» можно приобрести практически в любом магазине федеральных сетей. Но я бы порекомендовал все-таки приложить усилия и поискать лимитированную линейку «Графит». Хотя бы просто потому, что в ней виноделы постарались сделать интересное и не самое обычно мерло. О нем я немного и расскажу.
Итак, перед нами вино родом из Анапского район. Как видно из названия – моносортовое, только виноград сорта мерло, урожай 2020 года. Также на этикетке есть указание о выдержке в бочке. Срок не указан, но как я слышал не менее года.
И это отчетливо сказывается на внешнем виде. Вино гранатового цвета, насыщенное и полнотелое. А у классики мерло как правило тело понежнее и цвет менее насыщен. Но в данном случае это влияние бочки, я считаю.
Аромат яркий, насыщенный и глубокий. В центре красные ягоды, вишня, черешня. Чуть подышав вино приобрело более возрастные, более насыщенные ноты. Можно почувствовать легкий флёр дуба, кожи, табака. Но при этом на протяжении всей дегустации аромат не покидала легкость и воздушность.
Вкус округлый, мягкий. В нем к вишне\черешне присоединяются черные ягоды. Можно уловить ежевику, тутовник, немного кислинки барбариса и терпкость тёрна. Вкус не агрессивный, но достаточно яркий. Это вино и самодостаточно, и может быть подана практически к любому блюду. Ну просто универсальный солдат.
Послевкусие легкое и мимолетное. Тут полностью раскрылся дуб, дал приятную танинность и сладость лакрицы.
Мерло Графит я пробовал в рамках дегустации 7 вин из этого сортов винограда. Несмотря на то, что мое сердечко было отдано другому вино, это показалось мне наиболее интересным в плане работы с виноградом. Что бы это проиллюстрировать мне придется прибегнуть к аллегории.
Как правило мерло, это юная девушка, уже не девочка, но еще не женщина. Она полна молодого задора, яркости и невинной игривости. Графит же производит впечатление женщины, по которой видно, молодость прошла. Но красоту природной молодости заменила элегантность, выверенность движений. Но все равно в глазах видны блеск весны и молодой задор.
Кому бы я мог порекомендовать Высокий Берег. Мерло Графит
Да практически всем и для любой ситуации. Но! Если вы новичке в мире вина – лучше взять базовую линейку Высокого Берега. Оно и подешевле и не разочарует. А под новичками я имею ввиду тех, кто говорит, что предпочитают сухое вино. Ничто так не выдает дилетантов в мире вина как эта фраза. Для любителей этого напитка других вин просто НЕ СУЩЕСТВУЕТ 😜😜😜
Ну а если вас уже избаловали дары лоз Италии и Франции, то обратите внимание на Графит. И если это вино вас не удивит – я верну вам деньги буду крайне и крайне удивлен. Как минимум, по сочетанию цены и качество, это прекрасный образчик краснодарского виноделия.
P.S. Возможно статья вышла немного куцая и суховатая. Но это пробный шар, я сам еще не решил в каком объёме и стоит ли писать о вине вообще. Но если это станет постоянным, то поверьте о Петрюсе рассказов не будет, а будет о том вине, которое я пью сам. Стоимостью в пределах двух тысяч. За большую сумму можно же нормального вискарика то взять 😜😜😜
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки