Сегодня передаю привет всем кофеманам! Сегодня расскажу, как мы будем бороться с «врагом» весны (после аллергии, конечно) – жаждой в мега-теплую погоду.
Снежные баталии позади, теплый и уютный май на пороге. И что может быть лучше в такой момент, чем глоток чего-то прохладного и бодрящего? Кофе – это не просто напиток, это состояние души, а холодный кофе – это вообще дзен.
У меня есть свои фавориты среди кофейных напитков, которые точно помогут вам пережить даже самый знойный день. Барабанная дробь (или звук кофемолки, что вам больше нравится):
Айс-кофе
Мятный фраппучино
Ледяной кофе со специями
А теперь подробнее об этих напитках:
Айс-кофе – классика, проверенная временем (и жарой)
История айс-кофе уходит корнями в19-й век, когда находчивые алжирские солдаты смешивали кофе с холодной водой, чтобы взбодриться в жару.
С тех пор айс-кофе завоевал сердца миллионов любителей кофе по всему миру. Это просто, быстро и вкусно.
Рецепт:
1. Завариваем крепкий кофе любым удобным способом (я, например, люблю эспрессо).
2. Даем ему немного остыть (иначе лед растает слишком быстро).
3. Наполняем стакан льдом.
4. Заливаем кофе.
5. Добавляем Nemoloko (придает легкую кремовую структуру, делая его освежающим).
6. Перемешиваем и наслаждаемся!
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать кофейные кубики льда.
Мятный фраппучино – свежесть в каждом глотке
Фраппучино, как и многие гениальные вещи, родился случайно. Он появился, когда владелец кафе, вдохновленный тенденцией смешивать охлажденные напитки капучино, попросил своего менеджера разработать подобный напиток. После нескольких попыток была создана уникальная смесь кофе, молока, сахара и мороженого. Результат превзошел все ожидания (аесли добавить мяту, то фраппучиностанет более освежающим и бодрящим).
Кстати, интересный факт, в 1994 годуправа на название и рецепт были приобретены Starbucks. После пересмотра рецепта, продажи фраппучино принесли Starbucks 52 миллиона долларов уже в 1996 году.
А теперь рецепт:
1. Завариваем крепкий кофе и даем ему остыть.
2. В блендере смешиваем кофе, Nemoloko (добавляет разнообразие и интересные нотки), лед, мятный сироп (или свежую мяту) и немного сахара или меда по вкусу.
3. Взбиваем до однородной консистенции.
4. Переливаем в стакан, украшаем взбитыми сливками и листиком мяты (по желанию).
Совет: для более насыщенного мятного вкуса можно добавить несколько капель мятного экстракта.
Ледяной кофе со специями или экзотика и бодрость в одном стакане
Этот напиток – для тех, кто не боится экспериментировать и любит удивлять свои вкусовые рецепторы. Кофе со специями – это древняя традиция, распространенная во многих странах мира.
Предполагается, что идея принадлежит голландским купцам, которые во время длительных морских путешествий не всегда имели возможность вскипятить воду для получения горячего кофе, поэтому начали использовать холодную воду. Процесс экстракции занимал 8-24 часа, но кофе получался довольно крепким и отлично освежал.
Со временем для получения холодного кофе с разными вкусовыми вариациями начали использовать добавки, что принесло ему популярность.
Рецепт:
1. Завариваем крепкий кофе с добавлением специй (корица, кардамон, имбирь, гвоздика – на ваш вкус).
2. Даем ему немного остыть.
3. Процеживаем кофе, чтобы избавиться от осадка специй.
4. Наполняем стакан льдом.
5. Заливаем кофе.
6. Добавляем Nemoloko (содержат меньше калорий и жиров, что полезно для тех, кто следит за фигурой).
Совет: используйте только свежие специи, чтобы получить максимальный аромат и вкус.
Теперь вы знаете, как спастись от жары по-кофейному. Не бойтесь экспериментировать, добавляйте свои любимые ингредиенты и создавайтеуникальные рецепты освежающего кофе.
А может быть у вас есть свой любимый вариант холодного кофе? Напримр кофе по-тайски или апельсиновый бамбл? Обязательно поделитесь в комментариях.
И, как всегда, спасибо за ваше внимание, комментарии и лайки. Вы прекрасные люди. Да пребудут с вами соль и перец, и конечно же, кофе!
Содержит рекламу
2Vtzqur5twt
Акционерное общество «Сады Придонья»