Сегодня предлагаю простой рецепт лёгкого, но сытного весеннего супчика. Эти щи я всегда готовлю без мяса, в них оно мне совсем лишнее, но вы ориентируйтесь на свой вкус. - 2 литра воды или куриного бульона - 6-7 картофелин - 1 головка репчатого лука - 1 морковь - 200-300г щавеля - 2-3 сырых куриных яйца - Соль - Перец чёрный свежемолотый - Сметана Лук и морковь очистить, измельчить удобным способом и пассеровать до мягкости. Бульон/воду довести до кипения, посолить по вкусу и положить в него очищенный и порезанный кубиками картофель. Варить почти до полной готовности, затем добавить пассеровку из лука и моркови, а тек же свежемолотый чёрный перец. Как только суп закипит опустить в него предварительно вымытый и порезанный полосками щавель. Снова довести до кипения и, при постоянном помешивании, влить предварительно взбитые вилкой яйца. Как только суп закипит снова, сразу снять с огня. Подавать со сметаной! Ещё по теме:
Сегодня предлагаю простой рецепт лёгкого, но сытного весеннего супчика.
Эти щи я всегда готовлю без мяса, в них оно мне совсем лишнее, но вы ориентируйтесь на свой вкус.
Состав:
- 2 литра воды или куриного бульона
- 6-7 картофелин
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 200-300г щавеля
- 2-3 сырых куриных яйца
- Соль
- Перец чёрный свежемолотый
- Сметана
Приготовление:
Лук и морковь очистить, измельчить удобным способом и пассеровать до мягкости.
Бульон/воду довести до кипения, посолить по вкусу и положить в него очищенный и порезанный кубиками картофель. Варить почти до полной готовности, затем добавить пассеровку из лука и моркови, а тек же свежемолотый чёрный перец.
Как только суп закипит опустить в него предварительно вымытый и порезанный полосками щавель.
Снова довести до кипения и, при постоянном помешивании, влить предварительно взбитые вилкой яйца.
Как только суп закипит снова, сразу снять с огня.
Подавать со сметаной!
Ещё по теме:
