Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке:
Тесто нежнейшее, мягкое, сдобное и вкусная творожная начинка.
Я надеюсь, что трубочки с творожной начинкой, приготовленные по этому рецепту понравятся и вам!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты:
Мука - +/-380 г.
Сметана 20% - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г.
Сода - 1/3 ч. л.
Сахар - 70 г.
Соль - 1/3 ч. л.
Сливочное масло - 200 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Начинка:
Творог 9% - 200 г.
Сахар -1 ст. л.
Кукурузный крахмал(манка) - 1 ст. л.
Яичный белок - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для смазки:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Приготовим тесто.
В миске соединить сметану, дрожжи, яйцо, сахар и ванильный сахар.
В другую миску просеять муку, добавить соль и пищевую соду для выпечки, перемешать венчиком.
В муку натереть на крупной терке или нарезать кубиками сливочное масло. Затем руками растереть в крошку.
Добавить сметанную дрожжевую смесь и быстро замесить гладкое, мягкое и не липкое тесто. Мука разная с разной влажностью и её может понадобиться немного больше чем указано в рецепте.
Тесто завернуть в пленку или пакет и отправить в холодильник на 1 час, можно оставить на ночь.
Приготовим начинку.
В миску выкладываем творог, сахар, белок (желток понадобится для смазки булочек), кукурузный крахмал, ванильный сахар и перемешиваем до однородной массы.
Тесто разделить на небольшие кусочки (примерно по 30г, у меня получилось 26 шт.), округлить каждый кусочек.
Раскатать кусочек в тонкую лепешку, с одной стороны выложить начинку (примерно по 1 ч. л.), с другой стороны сделать надрезы, свернуть в трубочку.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить трубочки на значительном расстоянии друг от друга. Смажьте трубочки желтком ( смешать желток с 1 ст. л. молока), для румяности.
Выпекать в разогретой до 190°С духовке 15-20 минут до румяного цвета.
Полностью остудить и посыпать сахарной пудрой.
Сдобные трубочки с творогом готовы! Приятного аппетита!