Давно хотелось попробовать эту симпатичную маленькую пасту, которая напоминает крупу и я решила приготовить своё любимое сочетание – карбонару. Без сливок, но с беконом вместо панчетты. Нам понадобятся: - 100 г бекона - 150 г пасты птитим (я использовала 200 г, но получилось многовато) - 1 яичный желток и 2 яйца - 100 г тертого сыра - Полтора литра воды Кипятим воду, как для обычной пасты. Когда вода закипит, добавляем пасту и варим её 15 минут. Несмотря на свою маленькую форму, эта паста варится дольше, чем обычные макароны. В это время нарезаем бекон и обжариваем его на маленьком огне. Важно не жарить бекон на большом огне, иначе он превратится в уголь. В отдельной миске смешиваем яйцо, тертый сыр и добавляем черный перец по вкусу. Когда паста готова, отправляем её в сковородку с остатками воды, в которой она варилась. Эта паста напоминает рис, она должна впитать воду, чтобы стать более кремовой. Добавляем бекон, яичную сырную смесь и быстро всё перемешиваем на сковородке. Через пару
Давно хотелось попробовать эту симпатичную маленькую пасту, которая напоминает крупу и я решила приготовить своё любимое сочетание – карбонару. Без сливок, но с беконом вместо панчетты.
Нам понадобятся:
- 100 г бекона
- 150 г пасты птитим (я использовала 200 г, но получилось многовато)
- 1 яичный желток и 2 яйца
- 100 г тертого сыра
- Полтора литра воды
Кипятим воду, как для обычной пасты. Когда вода закипит, добавляем пасту и варим её 15 минут. Несмотря на свою маленькую форму, эта паста варится дольше, чем обычные макароны.
В это время нарезаем бекон и обжариваем его на маленьком огне. Важно не жарить бекон на большом огне, иначе он превратится в уголь. В отдельной миске смешиваем яйцо, тертый сыр и добавляем черный перец по вкусу.
Когда паста готова, отправляем её в сковородку с остатками воды, в которой она варилась. Эта паста напоминает рис, она должна впитать воду, чтобы стать более кремовой.
Добавляем бекон, яичную сырную смесь и быстро всё перемешиваем на сковородке. Через пару минут паста схватится, и блюдо готово.
Приятного аппетита!
Делись постом с близкими и приглашай в канал @makargotovit❤️
» канал с находками « (https://t.me/+0B5YJaW4pLVlMmMy)
» канал про хлеб на закваске « (https://t.me/+hRgcxvTr-UBlMTcy)
#обедоужин
❤️ ❤️ ❤️
Подбери рецепт в телеграмм-боте https://t.me/makargotovit_bot