Масленица прошла, а желание есть блины — нет. В принципе, обычно пеку блины, а начинку добавляю непосредственно при подаче на стол, благо, что порезать сыр, колбаску или огурчик не составляет труда.
Но иногда возникает непреодолимое желание заморочиться, поэтому сегодня блины будут фаршированные.
Погнали!🚀
Блины можно испечь по своему собственному рецепту. Мой рецепт такой.
В глубокую миску разбить яйца, добавить соль, сахар, масло, воду. Тщательно перемешать венчиком.
Муку просеять, добавить в смесь, перемешать, чтобы не было комочков. Постепенно ввести молоко (комнатной температуры) и размешать до нужной консистенции. Сковороду нагреть, добавить немного масла (потом можно не добавлять) и выпекать блины на небольшом огне.
Пока блины остывают, сделаем начинку. Сыр🧀 натереть на мелкой терке, ветчину порезать мелким кубиком. Но можно и натереть.
Сыр с ветчиной перемешиваем. На край блинчика кладем столовую ложку начинки (зависит от размера блина, можно и пару ложек положить).
Сворачиваем конвертиком. Когда-нибудь я сниму видео, как это делать, но пока даже фото нет. Аймсорри, друзья.🙏
Получается вот такая красотень!
⚡️Теперь важный этап! ⚡️
⚡️Не совершайте мою ошибку, не пропускайте его!⚡️
После того, как свернули блины, обязательно прогрейте на горячей сковороде под крышкой. Примерно минуты 3-4. Если этого не сделать, в процессе откусывания начинка будет высыпаться из блинчика.
Прогрев под крышкой расплавит сыр и стабилизирует начинку. Ну и вообще так гораздо вкуснее!
Продукты:
Тесто:
250 мл молока
200 г муки
2 яйца
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
150 мол воды
:Начинка:
200 г ветчины или вареной колбасы
100 г сыра
Поделитесь в комментариях рецептом любимой начинки для блинов. 🙏❤️
Дайте знать❤️ и подпишитесь, если было полезно!🌹А также отправьте эту публикацию тем, кому она могла бы быть интересна. ❤️ Пусть у них, у вас и у нас всё получится! ❤️Омномномном.
#обед #блины #завтрак #перекус #пп #выпечка #готовка #еда
И ещё накину ссылочек по теме:👇