Ингредиенты
- Рассол (любой, из под огурцов или помидоров) 300 мл
- Сахар 1 ч. л.
- Дрожжи (быстродействующие) 1.5 ч. л.
- Масло подсолнечное (плюс обмазать верх лепёшек) 4 ст. л.
- Мука пшеничная 175 г
- Мука кукурузная 175 г
- Соль 1 ч. л.
- Кунжут 1 ст. л.
Интересные коллекции
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Из количества этих ингредиентов получится тесто на две лепёшки. Рассол подогреваем и растворяем в нём сахар, добавляем дрожжи сухие быстродействующие. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы образовалась "шапочка".
2. В дрожжевую смесь налить масло, оставив одну ст л "на потом". Перемешиваем. Муку пшеничную, муку кукурузную и соль соединяем и просеиваем в смесь. Замешиваем тесто сначала силиконовой лопаткой, затем-руками. Наливаем ещё оставшееся масло. Тесто должно быть не тугим, но к рукам липнуть тоже не должно.
3. Поместить тесто в посуду, накрыть полотенцем и опять поставить в тёплое место примерно минут на 45. За это время тесто нужно обмять один раз. Тесто увеличится в размере примерно в два раза. Вынуть тесто из посуды, обмять ещё разок и поместить на форму или противень. Придать любую форму. Я сделала лепёшки овальными. Лепёшки ставим ещё минут на 10-15 на расстойку.
4. Смазываем верх кисточкой подсолнечным маслом, делаем надсечки ножом и присыпаем кунжутом. Ставим в духовку, на 15- 20 минут при температуре 180 С. Хороши лепёшки и тёплые, только что из духовки, и остывшие.
