Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, которую можно подавать и в более легком варианте.
Рулетики из баклажанов с тунцом - прекрасная закуска или второе блюдо. Их можно есть как дома - при комнатной температуре, так и на свежем воздухе, так как блюдо идеально подходит для теплых дней весны и лета.
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое не потребует от вас больших кулинарных навыков, но даст поистине потрясающий результат, который понравится всем.
Это блюдо можно подавать в качестве закуски к любому блюду. В данном случае рулетики из баклажанов были приготовлены в духовке, но их также можно приготовить на гриле, чтобы получить более легкий вариант.
Итак, давайте вместе посмотрим, как приготовить рулетики из баклажанов с тунцом.
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 300 г тунца
- 150 г рикотты
- тимьян по вкусу
- 1 столовая ложка петрушки
- 1 столовая ложка черных оливок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль по вкусу
- по вкусу перец
Подготовка
Чтобы приступить к приготовлению рулетиков из баклажанов с тунцом, вам нужно начать с баклажанов. Их следует очистить от двух кончиков, вымыть и высушить, а затем нарезать ломтиками средней толщины.
Затем ломтики баклажана следует обжарить в большом количестве горячего масла, приправить солью, а затем выложить на лист впитывающей бумаги, чтобы удалить излишки масла. Однако, как уже упоминалось ранее, вы также можете приготовить баклажаны в духовке, на гриле или обжарить их на очень горячей сковороде, слегка смазав их оливковым маслом.
Таким образом, вы сделаете блюдо гораздо менее калорийным, поэтому его можно рекомендовать тем, кто придерживается низкокалорийной диеты или особенно следит за своей фигурой. После того, как ломтики баклажанов будут готовы, вам останется только приготовить начинку.
Слейте лишнее масло с тунца и добавьте его в миску вместе с тимьяном и рикоттой, приправив солью и перцем. Все перемешайте и на этом этапе добавьте черные оливки без косточек, которые вы предварительно очень мелко нарезали ножом. Тщательно перемешайте, и останется только собрать рулетики из баклажанов.
Разложите ломтики баклажанов на рабочей поверхности и добавьте на них примерно ложку смеси. Оберните ломтики вокруг начинки, чтобы сформировать рулетики, и закрепите их зубочистками.
Продолжайте таким образом, пока не сделаете все возможные рулетики из баклажанов. После завершения этой операции рулетики можно подавать при комнатной температуре, возможно, с небольшим количеством бальзамического уксуса или еще раз сбрызнув оливковым маслом.
Сохранение
Рулетики из баклажанов с тунцом можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одного дня. Однако перед тем, как подавать их гостям, вам придется оставить их при комнатной температуре как минимум на час, чтобы они приобрели нужную температуру и ими можно было наслаждаться.
Советы от TOPAZ
Существует множество возможностей разнообразить блюдо. Например, вы можете заменить черные оливки зелеными оливками, которые также можно мелко нарезать или добавить ломтиками, если вы хотите придать им более выраженный вкус.
Вместо тимьяна можно использовать петрушку или базилик, в зависимости от ароматической ноты, которую вы хотите придать вашему блюду. Вместо баклажанов можно использовать ломтики кабачков, которые также можно обжарить в кипящем масле или запечь в духовке.
Приятного аппетита!
Интересные видео-рецепты от нашего канала
Благодарим вас за посещение нашего канала!
Мы всегда рады любой реакции наших читателей: подписки, лайки, репосты, комментарии.
© TOPAZ