Самая популярная турецкая выпечка. Этот бублик легко разрезать пополам и начинить шоколадной пастой, сыром или сделать с ним бутерброд. Приготовить симиты просто даже дома.
В 2010 году симит был признан самым популярным национальным блюдом Турции. Это не просто бублик, а часть культуры.
Он является частью повседневной жизни турок: завтраков, уличных перекусов и обеденных посиделок. Симиты с ароматным чаем- это неотъемлемая черта турецкой гостеприимности.
Ингредиенты:
500 гр муки
250 гр тёплой воды
2 ч л сухих дрожжей
6 ст л растительного масла
2 ст л сахара
1 ч л соли
Для посыпки:
100 гр кунжута
100 мл воды
1 ст л меда
Приготовление:
1. Соедините все ингредиенты и вымешайте получившееся тесто минут 10( руки можно смазывать растительным маслом). Тесто получается мягким и пластичным.
2. Тесто накрываем плёнкой и ставим подниматься в разогретую духовку до 40°. Оставляем примерно на 1 час.
3. Обминаем тесто и делим его на 8 частей. Заготовки снова накрываем плёнкой и оставляем ещё на 40 минут. Затем из кусочка теста скатываем жгуты, затем каждый жгут складываем пополам и формируем косичку. Защепните концы и сделайте кольцо.
4. Окуните колечки с обеих сторон сначала в медовую воду, затем- в кунжут. Выложите стмиты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте заготовки ещё на 30-40 минут.
5. Выпекайте в разогретой до 250° духовки 6-7 минут.
Симиты готовы. Приятного аппетита!😋