Салат Коул Слоу — это классическое блюдо американской кухни, которое идеально подходит как гарнир к мясным блюдам, а также отлично выглядит на любом праздничном столе. Этот свежий и хрустящий салат готовится на основе капусты и имеет приятный сладко-кислый вкус. Вот простой рецепт для его приготовления.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 500 г
- Морковь — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Красный или зеленый лук — 1/2 шт. (по желанию)
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Сметана или натуральный йогурт (для заправки) — 100 г
Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка
Приготовление:
Подготовка овощей:
- Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Можно использовать терку для овощей или специализированный нож для капусты.
- Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками.
- Если используете лук, нарежьте его тонкими полукольцами или мелко.
Смешивание ингредиентов:
- В большой миске соедините нашинкованную капусту, натертую морковь и лук. Хорошо перемешайте овощи.
- В отдельной миске смешайте уксус, оливковое масло, сахар, соль, черный перец и, по желанию, горчицу.
- Хорошо взбейте венчиком или вилкой, чтобы все ингредиенты объединились.
Заправка салата:
- Полейте подготовленную заправку на овощи и тщательно перемешайте.
- Добавьте сметану или йогурт и вновь аккуратно перемешайте.
Настаивание:
• Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей. Это позволит овощам впитать заправку и улучшит вкус салата.
Подача:
Подавайте салат Коул Слоу на стол в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Он отлично сочетается с жареным мясом, бургерами или в качестве начинки для тако.
Салат Коул Слоу прост в приготовлении, полезен и очень вкусен. Его можно модифицировать, добавляя различные ингредиенты, такие как яблоки, изюм или орехи, в зависимости от ваших предпочтений.
Приятного аппетита!