Представьте: 1729 год, Франция на пороге эпохи Просвещения. Молодой предприниматель Николя Руинар получает известие: король Людовик XV подписал указ, разрешающий перевозить вино в бутылках. Звучит обыденно? Вовсе нет — это был переворот, сравнимый с появлением Instagram для современных виноделов!
Так началась история первого официального шампанского дома Франции. История, которая продолжается уже почти 300 лет и как хорошее вино, становится только интереснее со временем.
Подземные катакомбы и королевские тайны
Если вы когда-нибудь окажетесь в Реймсе и вам предложат спуститься на 38 метров под землю — не отказывайтесь! Именно там, в древних римских каменоломнях, которые местные называют "crayères", происходит настоящее волшебство Ruinart.
"Представьте себе гигантские подземные соборы, вырезанные в меловой породе. Прохладные, с идеальной влажностью, они словно созданы природой специально для выдержки шампанского," — говорил один из местных виноделов, проводя меня по этим лабиринтам во время моего последнего визита.
Эти галереи — не просто хранилище. Это святилище шампанского, где каждая бутылка превращается из просто напитка в произведение искусства. Недаром ЮНЕСКО внесло их в список Всемирного наследия. И знаете что? Когда пьешь шампанское, выдержанное в таких условиях, ощущаешь вкус истории — буквально!
Шардоне: белокурая дива Шампани
В мире, где большинство производителей ставят на проверенные ассамбляжи с преобладанием Пино Нуар, Ruinart совершил дерзкий ход — сделал ставку на Шардоне. Это как если бы в эпоху чёрно-белого кино кто-то вдруг начал снимать в цвете!
Шардоне для Ruinart — это не просто виноград. Это муза, вдохновение, навязчивая идея. Особенно это заметно в их культовом Blanc de Blancs — шампанском, которое создается исключительно из этого сорта.
"Когда я впервые попробовала Blanc de Blancs, я поняла, что все остальное было лишь прелюдией," — поделилась со мной знакомая сомелье. "Это как слушать идеально настроенный рояль после уличной шарманки."
Экологический переворот в мире роскоши
2020 год. Мир борется с пандемией, а Ruinart совершает тихую революцию — полностью отказывается от глянцевых коробок в пользу биоразлагаемой упаковки. Казалось бы, мелочь? Но в мире, где упаковка премиальных напитков — это часть ритуала, такое решение требует смелости.
Новая экоупаковка Ruinart напоминает кожу, на ощупь похожа на велюр, но при этом полностью растворяется в природе за несколько месяцев. Как шутят в компании: "Наша упаковка исчезает, а впечатления остаются навсегда".
Линейка вкусов: от яблочной свежести до табачной глубины
Ruinart Brut — это шампанское, которое не терпит равнодушия. Сочная яблочная свежесть встречается с пикантными дрожжевыми нотами, словно первый поцелуй после долгой разлуки — волнующе и незабываемо.
Rosé от Ruinart можно описать только языком поэзии: представьте, что вы откусили спелую клубнику, запили ее малиновым соком и закусили щепоткой экзотических специй. Вот что такое этот розовый нектар, созданный добавлением красного вина из Пино Нуар.
А Dom Ruinart... О, это особая история! Винтажное шампанское, которое рождается только в исключительные годы и выдерживается минимум 9 лет. Это как встреча с мудрецом — сначала кажется, что он молчит, но стоит прислушаться, и открываются табачные, медовые, ореховые глубины его философии.
Шампанское для художников и мыслителей
Когда Клод Моне писал свои знаменитые кувшинки, на его столике нередко стояла бутылка Ruinart. Сальвадор Дали, известный своими экстравагантными вкусами, тоже отдавал предпочтение этому шампанскому. Что уж говорить о современных знатоках!
Есть что-то завораживающее в мысли, что, открывая бутылку Ruinart, вы присоединяетесь к трехвековой традиции, связывающей вас с первыми покупателями этого напитка, с художниками прошлого века и с будущими поколениями ценителей.
А вы, какое шампанское Ruinart выбрали бы для своего особенного момента? Классический Brut для встречи с друзьями? Изысканный Blanc de Blancs для романтического вечера? Или, может, вы хранили бы бутылку Dom Ruinart для дня, когда наконец закончите свой великий роман?
Одно можно сказать наверняка: с Ruinart любой момент становится историей, достойной пера лучших писателей. Или, как минимум, восторженного поста в социальных сетях.
