Виски Richard Chancellor я написал уже как полгода назад, ещё до его официального выпуска. Как всегда, получил много негатива — как по цене, так и потому, что у нас не умеют делать виски. Да, тогда никто его не пробовал, не было ещё официальной цены. Сейчас уже он представлен во многих магазинах, думаю, что многие успели его попробовать и составить своё мнение. И как раз я решил снова его попробовать, чтобы проверить, а не «набодяжили» ли что за это время, как у нас часто думают, ведь описание я делал по предсерийному образцу. Кроме того, дополнительно мне стало интересно проверить, как проявит себя этот виски, проведя пару месяцев в открытой бутылке, ведь часто в комментариях встречаю мнение, что очень много виски «портится» в открытой бутылке. Поэтому не буду повторять маркетинговую информацию, которая есть в предыдущем посте, а сразу перейду к разбору виски, который сейчас может купить и попробовать любой желающий, а не только я.
Richard Chancellor, 43% abv
Цвет золотой.
Нос яркий, с нотками яблок, фруктов, деликатного торфяного дыма, дуба, трав, ванили. В бокале держится долго, не упрощается и не рассыпается. Молодость заметна, но всё в пределах нормы. Спиртуозности нет, как и нот зерновых компонентов. Аромат несложный и понятный, при этом не пустой, как часто бывает в базовых шотландских блендах. Ничего лишнего здесь нет. Добавка российских солодовых виски, выдержанных в бочках из кавказского дуба, добавляет веса в аромате. Сам шотландский балк (я его пробовал на стадии выбора) был более лёгковесным и бесхарактерным, правда, с заметной дымной ноткой (такой был заказ). Просидев с ним долгое время, я так и не нашёл, к чему здесь можно придраться с учётом его цены и позиционирования.
Вкус яркий, насыщенный, с нотками яблок, фруктов, специй, деликатного торфяного дыма с нотками креозота, трав, дуба, с лёгким танинным подсушиванием. Виски характерный, при этом пьётся легко. Никакой спиртуозности, горчинки зерновых компонентов здесь нет.
Послевкусие продолжительное, с нотками специй, трав, ванили, деликатного торфяного дыма с нотками креозота, дуба, фруктов, яблок, кожуры яблок, с приятным танинным подсушиванием. Здесь нет никаких офф-нот, особенно спиртуозности, нот зерновых компонентов, а также задубленности.
Баланс хороший, всё на одном уровне, без провалов. Это интересный виски, который не является копией шотландских базовых блендов, в нём есть свой характер, который определяется добавлением российского солодового виски. Понятно, что для вдумчивой дегустации он не подойдёт, но как сопровождение для дружеских посиделок — будет в самый раз (78). В нём есть хороший баланс дымности, сладости, кислотности, а также влияния бочек из кавказского дуба. Ничто не выходит на первый план, все компоненты составляют свой особый букет, который выделяет его из общей массы коммерческих продуктов.
Что ж, попробовав спустя несколько месяцев, скажу, что виски — всё тот же самый, который выбирали на дегустационном совете. Ничего не набодяжили. В открытой бутылке он не рассыпается и не упрощается. Немного становятся слабее торфяные ноты в сравнении с только что открытой бутылкой, но для большинства это даже будет плюсом. В процессе разбора этого виски для написания этого материала я получил такое же удовольствие, как и в прошлые разы. И оценка — та же самая, что была и на предсерийном образце (проверил уже после выставления оценки, но в это также можете не верить). Главное, что, допив драм этого виски, его хочется повторить.
Могу сказать, что, на мой взгляд, это самый интересный и сильный смешанный виски, который выпускается в России, — прежде всего за счёт подбора качественного балка, а также использования своего, российского солодового виски в купаже. Если не верите — то попробуйте сами. Кроме того, есть желание столкнуть его в слепую с популярными дымными блендами из Шотландии.
Сейчас собирается сет — не все представители, которых хотели использовать в дегустации, доступны у нас свободно. Надеюсь, что в ближайшее время сделаем такое сравнение и результатами поделюсь обязательно. А пока налью себе в бокал второй драм и посижу с ним в своё удовольствие, чего и вам желаю.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!