В это году наша готовая смесь для выпечки пасхального кулича пользовалась невероятным спросом. Если вы не успели её приобрести, не расстраивайтесь. Мы подготовили для вас рецепт фирменного кулича «С.Пудовъ». С ним у вас получится очень вкусный и нарядный кулич.
Для декора на фото мы использовали:
· Глазурь классическая белая «С.Пудовъ»
· Шоколадные перепелиные яйца «С.Пудовъ»
Приобрести эти и другие товары для пасхальной выпечки и её красивого праздничного декора вы можете в наших фирменных магазинах товаров для выпечки «С.Пудовъ», на сайте pudov.ru, а также на маркетплейсах Ozon, WB, Яндекс Маркет.
✅ Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 400 г
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 120 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 г
Ванильный сахар, С.Пудовъ - 15 г
Дрожжи быстродействующие С.Пудовъ - 6 г
Соль Marbelle - 3 г
Ананасовые цукаты резаные С.Пудовъ - 100 г
Сахарная пудра С.Пудовъ - 100 г(для глазури)
Драже с молочным шоколадом - 80 г
✅ Приготовление кулича
1. Муку пшеничную С.Пудовъ смешайте с дрожжами.
2. В отдельной посуде растворите в теплом молоке сахар, ванильный сахар, соль. Влейте эту смесь к муке с дрожжами.
3. Добавьте размягченное сливочное масло, 1 целое яйцо и желток (белок оставьте для приготовления глазури) и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-7 минут, пока оно не начнет отставать от стенок миски. Добавьте цукаты, замесите тесто так, чтобы они равномерно распределились по всему объему теста.
4. Накройте тесто полотенцем и поставьте на 1,5-2 часа в теплое место до увеличения в объеме примерно в 2 раза.
5. Обомните, а затем разделите тесто на части, каждую скатайте в виде колобка и разложите по смазанным или бумажным формам. Поставьте в теплое место на 1,5 часа.
6. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180℃ 40-50 минут в зависимости от размера форм.
✅ Приготовление глазури
1. Взбейте 1 яичный белок. Продолжая взбивать постепенно добавьте 110 г сахарной пудры и 3-4 капли лимонного сока.
2. Нанесите приготовленную глазурь на поверхность полностью остывшего кулича, украсьте шоколадным драже.
Приятного аппетита! 💛