Это печенье у меня называется "послепасхальное". Когда после Пасхи остаются вареные яйца, или отдельно вареные желтки, а есть их уже не хочется, то самое время приготовить это простое печенье. Печенье будет готово за полчаса. Для приготовления используются доступные продукты. Печенье получается мягкое, нежное, вкусное и ароматное. В тесто можно добавить любые измельченные орехи, можно готовить без добавления орехов. Все варианты будут вкусные. Если хочется, чтобы это печенье было более рассыпчатое, то его можно выпекать минут на пять дольше.
Ингредиенты:
Желтки яичные вареные - 5 шт.
Масло сливочное - 140 г.
Соль - щепотка
Пудра сахарная - 50 г.
Мука - 200 г.
Для обсыпки:
Пудра сахарная - 50 г.
Какао-порошок - 30 г.
Выложим в чашку вареные желтки и мягкое сливочное масло, добавим соль. Масло можно растопить, так будет даже быстрее.
Добавим сахарную пудру в чашку.
Хорошо растираем массу.
Добавим муку и замешиваем мягкое тесто. Это тесто не липнет к рукам.
Смешиваем какао-порошок с сахарной пудрой.
Из теста формируем небольшие шарики и обваливаем их в какао.
Выкладываем печенье на противень. Духовку разогреваем до 180С. Небольшое печенье, размером с грецкий орех, выпекаем минут 13-15. Печенье должно оставаться мягкое. Для рассыпчатого печенья, держим его немного дольше в духовке, чтобы оно стало тверже.
Всем вкусной жизни!