«Если у них нет хлеба, пусть едят бриоши». Так, по слухам, заявила королева Франции Мария-Антуанетта в ответ на жалобы голодных парижан. Шелковистая, золотая и необыкновенно сдобная бриошь – королева дрожжевого теста. На севере Франции её до сих пор считают воскресным угощением, а не хлебом на каждый день. Ну а мы в России. Так что готовим с бриошью завтрак. Зачем ждать воскресенья?
Вес готового блюда на 2 персоны: 380 г
Готовить: 10-15 мин.
Ингредиенты
- булочка бриошь 2 шт.
- сыр рикотта свежий 100 гр.
- сливочное масло 40 гр.
- джем из инжира 70 гр.
- сахарная пудра 20 гр.
- сливки 33% 30 мл.
- миндаль 20 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Булочки нарежьте ломтиками и смажьте с двух сторон сливочным маслом. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте ломтики по 1 мин. с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 2
В миске соедините рикотту, сливки и сахарную пудру. Перемешайте. Выложите массу на булочки и распределите по всей поверхности.
Шаг 3
Миндаль мелко порубите ножом или измельчите тыльной стороной ножа. На рикотту выложите джем, посыпьте дробленым миндалем и подавайте.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома