C наступающим Светлым праздником! Душевного тепла, здоровья, Мира и Божьего благословения! - поздравляет нас Екатерина Катя Мишина и предлагает на конкурс свой рецепт кулича:
Ингредиенты для кулича:
-Яйца - 3 шт
-Сахар - 160 г
-Соль - щепотка
-Ванильный сахар - 8 г
-Масло сливочное - 100 г
-Творог - 300 г
-Мука - 250 г
-Разрыхлитель - 18 г
-Изюм или цукаты по вкусу
Способ приготовления:
Взбиваем три яйца, примерно одну минуту. Потом добавляем 160 г сахара и щепотку соли, и пакетик ванильного сахара. Взбиваем всё до однородной, пышной массы.
В полученную массу вливаем 100 г растопленного сливочного масла и творог. Опять взбиваем до однородной массы.
Всыпаем 250 г муки и разрыхлитель. Хорошо вымешиваем тесто. Добавляем изюм или цукаты.
Полученное тесто выкладываем в формочки. Важно тесто выровнять ложкой, чтобы оно не деформировалось при выпечке.
Ставим куличи в разогретую духовку до 180С на 35-40 минут.
По истечению времени вынимаем готовые куличи, даём им немного остыть и отдохнуть. После украшаем по желанию. У меня обычно стандартная белковая глазурь, а украшения каждый год разные.
Приятного аппетита!
