Мунир Саума и Ротем Бракин - семейная пара, влюбленная в вино. Мунир родом из Ливана, учился и работал в траппистском монастыре, где открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. После чего изучал виноградарство и энологию в университете Монпелье, поработал на нескольких винодельнях Бургундии, практиковался в Калифорнии.
Ротем родом из семьи сыроваров. Она изучала сельское хозяйство в университете Дижона. Принимала активное участие в различных исследованиях почв Кот-д'Ора, а также во многих сборах урожая в Бургундии и Калифорнии, за что получила национальную премию от французской Академии сельского хозяйства.
За годы учебы, жизни и работы в Бургундии они познакомились со многими виноградарями и решили объединить свою страсть и приверженность к качеству в производстве вина из лучших аппелласьонов.
В 2009 г. Ротем и Мунир Саоума приобрели участок площадью 2 га в Шатонеф-дю-Пап, который является частью льё-ди Pignan. Это уникальный участок, известный своими тонкими винами, с северной экспозицией, песчаными почвами с содержанием galets - типичного для Шатонеф-дю-Пап крупного галечника. Лозы Гренаша были посажены в 1940-м году, а Мурведра – в 1961 году.
В 2011 г. был приобретен еще один участок в льё-ди Les Grès: здесь столетние лозы Гренаша растут на чистом песчанике.
В следующие пятнадцать лет семья продолжила покупать новые участки в Шатонеф-дю-Пап, и сегодня им принадлежит 6,17 га на участках Pignan, Les Grès, Le Pointu, La Bigote для красных вин и 1,64 га виноградников, с которых производят белые вина в льё-ди Pierredon и Le Pointu.
Посмотреть новинки можно здесь >>>
