Кулич морковный

Ингредиенты

• мука — 1 кг,
• сливочное масло — 100 г,
• сахарный песок — 200 г,
• молоко — 2 стакана,
• яйца — 5 штук,
• морковь — 300 г,
• дрожжи — 25 г,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками.
2. Уложить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды (до половины объема, занимаемого морковью). Отварить под крышкой до готовности. Протереть сквозь сито.
3. Добавить яйца, масло, молоко, муку и распущенные в небольшом количестве тёплой воды дрожжи, соль, сахар и замесить тесто.
4. Дать ему подняться и заполнить наполовину приготовленные формы для выпечки.

После того как тесто в формах поднимется и заполнит их полностью, установить куличи в духовку и выпекать на среднем огне.

Ключевые слова: кулич, Пасха