Привет, мои дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно нежного и воздушного малинового суфле. Этот десерт просто тает во рту и станет настоящим украшением вашего стола!
🍰 Ингредиенты:
• 250 мл сливок (жирность по вкусу)
• 250 мл молока
• 5 г желатина
• 2 чайные ложки сахара
• Печенье (любое по вкусу)
• Свежая малина для украшения
👩🍳 Процесс приготовления:
Первым делом замачиваем желатин в небольшом количестве воды - пусть набухает, пока мы готовим остальные ингредиенты.
В сотейнике смешиваем сливки и молоко. Добавляем сахар и ставим на медленный огонь. Важно: прогреваем смесь, но ни в коем случае не кипятим!
Когда желатин набухнет, добавляем его в молочно-сливочную смесь и тщательно размешиваем до полного растворения.
Остужаем смесь до комнатной температуры, затем отправляем в морозилку на 15 минут.
Достаём из морозилки и взбиваем миксером до пышной массы.
Пока суфле взбивается, готовим основу: окунаем печенье в молоко и выкладываем на дно формы.
Аккуратно распределяем суфле по форме и украшаем свежей малиной.
✨ Секреты идеального суфле:
• Сливки лучше использовать комнатной температуры
• Не кипятим смесь - это важно для сохранения текстуры
• Желатин должен полностью раствориться
• Взбиваем до появления устойчивых пиков
Десерт лучше подавать охлаждённым. Хранится в холодильнике до 2-3 дней, но, поверьте, столько он точно не простоит - его сметут в первые же минуты!
🍽 Приятного аппетита, мои дорогие! Делитесь в комментариях, как у вас получилось. И не забудьте сохранить рецепт - он точно станет вашим любимым!
#десерт #суфле #малина #выпечка #рецепт #вкусно #домашнийдесерт #сладость #кулинария #готовимдома
P.S. А если хотите добавить немного шоколада - растопите пару кусочков и вмешайте в суфле. Получится просто божественно! 🍫