Ищете идею для легкой, но эффектной закуски? Рулетики из кабачков — это то, что вам нужно! Они просты в приготовлении, выглядят аппетитно и отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Следуйте этому рецепту, и ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- Панировочные сухари
- Оливковое масло
- Сыровяленая индейка (или бекон по желанию)
- Белый твердый сыр (например, пармезан или чеддер)
Пошаговый рецепт:
1.Подготовка кабачков
Нарежьте кабачки тонкими полосками с помощью слайсера или овощечистки. Толщина должна быть такой, чтобы полоски легко сворачивались, но не рвались.
2. Панировка
Смажьте каждую полоску кабачка оливковым маслом с обеих сторон. Затем обваляйте полоски в панировочных сухарях, чтобы они покрылись равномерным слоем.
3. Начинка
Тонко нарежьте твердый сыр слайсером. На каждую полоску кабачка выложите ломтик сыра и кусочек сыровяленой индейки (или бекона, если предпочитаете более насыщенный вкус).
4. Формирование рулетиков
Аккуратно сверните полоску кабачка с начинкой в плотный рулетик. Если рулетики плохо держат форму, можно закрепить их зубочисткой.
5. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте 15 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр слегка не расплавится.
6. Подача
Подавайте рулетики теплыми, украсив свежей зеленью или соусом на ваш вкус (например, сметанным или томатным). Они идеально сочетаются с бокалом белого вина или легким салатом.
Советы:
- Экспериментируйте с начинкой: добавьте свежие травы, вяленые томаты или даже крем-сыр для разнообразия вкуса.
- Если хотите более хрустящую корочку, увеличьте время запекания на 3–5 минут, следя, чтобы рулетики не подгорели.
Попробуйте, и они обязательно станут вашим любимым рецептом закуски!