Молочные продукты чаще всего подделывают в Новосибирской области, выявил Россельхознадзор.
В Новосибирской области за 2024 год проведены масштабные проверки молочной продукции: эксперты Россельхознадзора проанализировали 151 образец, из которых 32 (21%) не соответствовали нормам безопасности и качества. В ходе исследований выявлены нарушения, включая превышение допустимых уровней дрожжевых культур, наличие растительных жиров, плесени и несанкционированных пищевых добавок. Особую тревогу вызывает рост доли фальсификата — 15% против 8,5% в 2023 году. Наибольшее количество подделок зафиксировано в сливочном масле (52%), твороге (30%) и сметане (17%).
В список предприятий, выпускавших недоброкачественную продукцию, вошли местные производители, такие как «ДАРЫ СИБИРИ», «Усадьба Милково» и «Молкомбинат Новониколаевский». Как отмечает председатель «Союзмолоко.Сибирь» Игорь Елисеенко, рост фальсификата связан с удорожанием сырья, однако вызывает вопросы отсутствие в отчетах сыров, где, по его данным, недобросовестное производство достигает критических масштабов, пишет Infopro54. Производители подтверждают: спрос на натуральный сыр падает, тогда как дешевые сырные продукты активно закупаются ресторанами для сдерживания цен на блюда.
Эксперты подчеркивают, что текущая ситуация требует усиления контроля за молочным рынком, особенно в условиях роста себестоимости ингредиентов. Потребителям рекомендуют внимательнее изучать состав продукции, а регуляторам — ужесточить меры ответственности за нарушения технических регламентов.
Недостроенную станцию метро «Спортивная» переделывают в Новосибирске
Читайте также:
От IT-шников до рабочих: кто в Новосибирске действительно хорошо зарабатывает