Идеальная глазурь для пасхального кулича: не липнет, не трескается и просто готовится

Перед Пасхой хозяйки украшают куличи глазурью — белковой, шоколадной или необычной, например из маршмеллоу. Классический вариант — белковая глазурь из сахарной пудры.

Для её приготовления понадобятся: 1 яичный белок, 220 г сахарной пудры и 0,5 ч. л. лимонного сока. Белок и лимонный сок нужно смешать и начать взбивать. Постепенно всыпать сахарную пудру. Взбивать до тех пор, пока масса не начнёт держаться на венчике и не станет густой.

Важно: использовать только сухую и чистую посуду. Если глазурь получилась слишком густой, её можно немного развести лимонным соком.

Белковая глазурь — универсальный вариант. Ею украшают не только куличи, но и печенье или пряники. Она ложится ровно, быстро высыхает и долго держит форму.