Как сделать блюдо особенным? Просто дополните его соусом 🥫
Благодаря разнице текстур он добавит контраста, сделает мясо и рыбу более сочными, а вкус — глубоким.
Подготовили для вас подборку соусов из натуральных ингредиентов: свежих овощей, спелых фруктов, сочных ягод и ароматных специй. А чтобы вам было легче выбрать соус, воспользуйтесь нашим гайдом.
Сацебели
Помидорная основа с чесноком, грецкими орехами, кинзой, укропом, хмели-сунели и острым перцем. Насыщенный кисло-сладкий вкус с ореховой текстурой и пряной остротой.
Ткемали
Кисло-сладкий вкус с нотами чеснока, кинзы, укропа и острого перца. Готовится на основе красных или зелёных алычовых слив. Если предпочитаете более сладкие соусы, выбирайте из красных слив.
Табаско
Острый перечный соус с яркой уксусной кислинкой и фруктовыми нотами.
Брусничный соус
Сладко-кислый вкус с ягодной свежестью и лёгкой терпкостью.
Тартар
Благодаря майонезной основе с хрустящим огурцом, каперсами, луком и зеленью у соуса нежный кремовый вкус с лёгкой кислинкой.
Песто
Свежесть базилика сочетается с умеренной чесночной остротой. Сыр в составе соуса придаёт ему сливочности, а тёртые кедровые орешки — лёгкую маслянистость.
Карри
Сложный, насыщенный, пряный вкус с нотами куркумы, кориандра, тмина, имбиря, чеснока и перца.
Наршараб
Кисло-сладкий соус с терпкой гранатовой нотой и лёгкой пряностью.
Делитесь в комментариях вашими любимыми соусами.