В Ростовской области в компоненте «Меркурий» выявлен факт производства мясной продукция из нелогичного объема сырья

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в рамках мониторинга ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» выявлены нарушения при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на площадке индивидуального предпринимателя, осуществляющего свою деятельность на территории Ростовской области.

Мониторинговой группой ведомства по результатам анализа данных компонента «Меркурий» установлено, что ветеринарным специалистом на площадке предпринимателя оформлен производственный эВСД на мясную продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья. Так, из сырья (шейный отруб свиной «охлажденный») в количестве 561 кг выработан шейный отруб свиной «мороженый» в количестве 565 кг, что на 4 кг превышает объем сырья, использованного для изготовления продукции.

Указанные действия приводят к нарушению правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Минсельхоза России № 862) и не обеспечивают прослеживаемость продукции при производстве.

На основании установленных фактов ветеринарному специалисту выдано предупреждение. Оформленный эВСД аннулирован. Кроме того, информация направлена в адрес управления ветеринарии для принятия соответствующих мер реагирования в рамках компетенции.