Ингредиенты: Приготовление: Мясо получилось мягким, сочным, с аппетитной карамельной корочкой. Приятного аппетита! Буду рада, если поделитесь своими рецептами.
Ингредиенты:
- свинина — 2 кг;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- горчица зернистая — 1 ст. л.;
- мёд — 1 ст. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- перец чёрный — по вкусу;
- соль — по вкусу.
- Отличная закуска на праздничный стол.
Приготовление:
- Приготовить маринад. Смешать соевый соус, мёд, горчицу, свежемолотый перец, измельчённый чеснок (пропустить через пресс).
- Мясо с каждой стороны натереть солью. Ножом сделать проколы в мясе для последующего заполнения отверстий маринадом.
- Нанести маринад на мясо с каждой стороны, хорошо заполнить все проколы.
- оставить на 2 часа мариноваться при комнатной температуре (если маринование планируется дольше, можно убрать мясо в холодильник).
- Противень застелить пергаментной бумагой. Уложить промаринованное мясо, закрыть фольгой.
- Отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
- Далее фольгу снять и выпекать ещё примерно 10 минут для образования карамельной корочки.
Мясо получилось мягким, сочным, с аппетитной карамельной корочкой.
Приятного аппетита! Буду рада, если поделитесь своими рецептами.