Всем привет, удалось посетить интересную дегустацию-исследование. На которой изучался негоциантский виски от итальянских ботлеров Wilson&Morgan. Дегустация прошла под эгидой «Всероссийского Института Проблем Экспериментальных Исследований Виски» (ВИПЭИ Виски). Семинар провел Алексей Борисович Неаронов.
Очень плотная подборка образцов, практически все в жирном хересном обрамление. Про каждый релиз, технологию производства и тип выдержки подробно расписывать не буду. Перейдем сразу к дегустационным заметкам и оуенкам.
Начнём!
Кул Ила 8 лет 2014год, бурбон, 48% ABV. Приуроченный к 30ти летнему юбилею.
ЦВЕТ: светло золотой.
АРОМАТ: мясной, копчёный, цедровый, дымный, лимонный, маринованный шашлык, пыльный, минеральный, резиновый,
ВКУС: дымный, фенольный, минеральный, мясной, зола, угли.
ПОСЛЕВКУСИЕ: среднее, минерально лимонное, перечное, зольное, фенольое, угли из костра.
ОЦЕНКА: 21, 21, 21, 22. Итого 85.
ВЫВОД: хороший дымник, хоть и молодой, но качество и уровень чувствуется, юбилейный виски должен быть топовым!
Линквуд 46%, 2014 год, хересный финишь,
ЦВЕТ: золотистый
АРОМАТ: грушевый, лимонадный, солодовый, цветочный, курага, абрикос, апельсин.
ВКУС: колючий, цедровый, танинный, задорно хересный, апельсиновый, солодовый.
ПОСЛЕВКУСИЕ: цедра апельсина, приятные танины, чёрный перец.
ОЦЕНКА: 21, 21, 21, 21 итого: 84.
ВЫВОД: приятный свежий молт с летне-осенними нотками. Хороший баланс возраста, крепости и свежей задорности с хересным влиянием.
Монокмор 48% ABV, хересная выдержка + олоросо финиш. 2010.
ЦВЕТ: темно золотой.
АРОМАТ: хересный, табачный, сигареты, кофе, шоколад, сухофрукты, орехи, библиотека, кожанный кошелёк.
ВКУС: мягкий, хересный, табачный, кофе, шоколад, кожа.
ПОСЛЕВКУСИЕ: короткое, приятно перечое, пряный дуб.
ОЦЕНКА: 22, 22, 21, 21. Итого: 86
ВЫВОД: интересный виски с хорошим хересным влиянием, простой, питкий, но в тоже время очерь притягательный и сигарный. Взял ботл.
Глен Элген 46% PX финиш, 2012 год.
ЦВЕТ: золотистый
АРОМАТ: мыльный, сернистый, хересный, сухофрукты, изюм,
ВКУС: очень сладкий 9/10, сухофрукты, изюм, чернослив.
ПОСЛЕВКУСИЕ: долгое, приятное, сладкое, хересное,
ОЦЕНКА: 21, 21.5, 21, 21. Итого: 84.5
ВЫВОД: приятный молт. Но ооооочень сладкий, как будто пьёшь сироп. Аромат мыльный, змеевики чувствуются. Пх бочка не уничтожила основу.
Линквуд, финиш PX 15лет. Бочковой сингл каск 53.9% ABV.
ЦВЕТ: темно золотой.
АРОМАТ: винный, хересный, изюмный, кожа, сладкий, замша, сладкий табак, пластик, цветочность. Пустой бокал пахнет маслом.
ВКУС: хересный, сладкий 8/10, сладкий изюм, минеральный, сиропный, пластиковый.
ПОСЛЕВКУСИЕ: пластик, сладкий херес, долгое,
ОЦЕНКА: 22, 21, 21, 22. Итого: 86.
ВЫВОД: необычный виски, сладкий, бочка за 24 месяца забила все) но как десертный отлично.
Гленротс 2011 год, 100 прюф(57.1%ABV) хересный +хересный финиш.
ЦВЕТ: темно золотой.
АРОМАТ: мясной, сало, хамон, сернистый, сырный, плестневый, картонный, сухой хересный(как будто молодой), карандаши, еловость, хвойность.
ВКУС: обжигающий, ореховый, немного картонный, перечный, чёрный перец, халвпеньо, солоноватый, танинный.
ПОСЛЕВКУСИЕ: пластиковое, долгое, танинное, горькое, перечное, обжигающее.
ОЦЕНКА: 22, 21, 21, 21. Итого 85.
ВЫВОД: необычный виски, очень мясной и гастрономический в аромате, во вкусе много перца и как будто офф нот. Но тем не менее виски интересный.
Ардмор 12 лет. 56,6% ABV. Хересный +олоросо финиш.
ЦВЕТ: темно золотой.
АРОМАТ: мясной, хересный, табачный, еловый, немного фенольный, копченое мясо, шоколад, чернослив, сырая шерсть, замша, кедр, резиновость, сигара.
ВКУС: мясной, табачный, жирный, хересный, фенольный, копчёный, чернослив, резиновость.
ПОСЛЕВКУСИЕ копченое, фенольное, перечное, тобачное, чёрный кофе, шоколад.
ОЦЕНКА: 22. 22, 22, 22. Итого 88.
ВЫВОД: очень мощный виски, фенольный, копчёный, мясной, с характером. Самый интересный молт в сете.
Спасибо Михаилу Самарину (эксперт мирового уровня) и Алексею Борисовичу за чудесную дегустацию!
Для себя приобрёл 2 бутылки после дегустации
Монокмор и Гленлосси(которого не было в сете, но оценки на WB высокие) ещё планирую приобрести Ардмор, после деги бутылки мне не хватило.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, чтобы не пропустить новые обзоры! Для тех кто хочет сказать СПАСИБО!
Статья 18+ не является рекламным материалом, а только выражает мнение автора. Алкоголь вредит вашему здоровью.