У нас, как и в других регионах, похолодало. Погода мерзопакостная, ветер сильный, то дождь, то снег. Дома отопление тоже уже отключили. После +25 это особенно неприятно. Хочется забраться под одеяло и просидеть так целый день с книжкой. И чтобы кто-то сварил и принёс какао, вкусное, горячее... И борща тоже хочется, с салом и горчичкой. Чтобы согреться и внутри.
Но это не про взрослую жизнь. И дела есть, и какао никто за меня не сварит.
Поэтому берём всё в свои женские ручки, стараемся побыстрее закончить все дела, которые нужно сделать. Иии...
Варим какао. Вкусное, густое, пряное.
На одну порцию какао берём 200 мл молока (или смеси молока и воды), ставим кипятиться, добавляем туда 1 бутончик гвоздики, 2 горошины чёрного перца и 1 горошину душистого. В чашке смешиваем 2 чайные ложки какао-порошка, 2-3 чайные ложки сахара, на кончике ножа мускатного ореха, кардамона, корицы и ванилина. И половину чайной ложки крахмала. Больше не нужно, нам не нужен кисель, мы просто добавим чуточку текстуры напитку. Когда молоко начнёт закипать, отчерпываем пару ложек в чашку с сухой смесью, тщательно перемешиваем и всё выливаем в кастрюлю. Даём закипеть, выключаем огонь и оставляем на пару минут под крышкой настояться.
Разливаем по чашкам, берём вкусную печеньку и наслаждаемся. Напиток получается шелковистым и пряным, как раз такой, чтобы согревал.
Я, пока варила какао, вспомнила, как в книжке про Карлсона герои "баловались какао с плюшками". Плюшек у меня нет, поэтому достала из заморозки кусочек кулича, обмакнула в смесь яйца и молока и обжарила. И книжку тоже принесла)))) люблю порой полистать и почитать детские книги.
Вторую порцию какао я уже взяла в комнату, под плед, всё же дома холодно.
Ну, а дальше по планам борщ. Правда, в отличие от какао он не совсем удался, по вкусу всё хорошо, а вот цвет подкачал, бледноват вышел в этот раз.
И фото нет. Потому что был без сала (сало есть, а хлеба нет, завтра вам красивое фото сделаю).
Борщ в этот раз у меня был супер быстрым. Самое долгое в нём - почистить и порезать картошку. Бульон сварила заранее. Добавила в него картошку. Фасоль отварная из заморозки. Капуста квашеная. Борщевая заготовка из банки. Зелень нарезанная из морозилки. Всё. Большая кастрюля вкусного супа готова))) часть разлила по банкам
Порцию съела. И ещё осталось... Много 😂.