Всем Салам! Сегодня у нас в гостях Индийский виски. John Distilleries Ltd - один из крупнейших игроков на индийском рынке алкогольных напитков. Компания была основана в 1992 году Полом П. Джоном, сыном богатого фермера, производителя и дистрибьютора алкогольных напитков. В настоящее время John Distilleries владеет тремя винокурнями и восемнадцатью предприятиями, на которых производятся собственные купажи и переработка спиртных напитков. Самым большим рыночным хитом компании стал купажированный виски Original Choice, произведенный с использованием дистиллята сахарной патоки и продаваемый в объеме более 10 миллионов ящиков в год. В 2008 году компания начала производить односолодовый виски в одной паре перегонных кубов. Paul John Classic Select перегоняется на винокурне компании в Гоа, представляет собой полностью необработанный торфом виски, выдержанный в бочках из-под бурбона и разлитый без холодной фильтрации, при крепости 55,2% vol.
Итак погнали!
Нос: мощный, напористый, тропики (киви, помело, ананас, личи), выпечка с ванилью, джем, розовый перец, ромовые тона, смородина. После отдыха в бокале появляется приятная сливочнось, карамель, тростниковый сахар, горячий шоколад.
С добавление воды, стал гораздо нежнее, ярко проявились цветочно-медовы ноты и сочные яблоки.
Вкус: танины, бочка, много перца, банановая кожура, фруктовая косточка, древесная пыль и лаковые оттенки, безумно напоминает бурбон))) При втором глотке разбираются медовые нотки, жженый сахар, соленая карамель и персики! На финише табачно-сухофруктовые тона.
Послевкусие: терпкое, травянисто-медовое, пряное, с явным проявлением изюма.
Вывод: хороший виски, с ярким, слегка резким ароматом, и мощным вкусом, обладающим ударной силой, от которой все рецепторы тут же просыпаются) Во вкусе он сильно напоминает Бурбон, в аромате кстати тоже, но тропики делают свое дело. В свое время урвал ботл до 5к, и за эти деньги, это прекрасный напиток)