Каперсы – это нераспустившиеся бутоны колючего кустарника. В больших количествах каперсник растет на Кипре. Там он существует как сорняк. Цветы каперсника распускаются только под вечер, а к середине следующего дня уже отцветают и погибают. Но почек на растении так много, что кустарник цветет все лето.
Вес готового блюда на 2 персоны: 874 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- живая паста папарделле 260 гр.
- томаты протертые 100 гр.
- сливки 20% 200 мл.
- луковый порошок 2 ч.л.
- чесночный порошок 0.5 ч.л.
- свежий красный базилик 2-3 лис.
- каперсы 8 гр.
- говядина тонкий край (кусочки) 300 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду положите паккери и варите только 3-4 мин., помешивая. Откиньте на дуршлаг и слейте воду. Пока закипает вода 7-10 мин. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте говядину 3-4 мин. на сильном огне.
Шаг 2
Влейте протертые томаты и сливки. Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и уварите соус 5 мин. на среднем огне.
Шаг 3
Выложите в сковороду пасту и каперсы. Перемешайте. Подавайте блюдо сразу же, украсив базиликом.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома