Дочка попробовала котлеты и спросила, что я в них добавила. Я предложила ей угадать, но это оказалось невозможным. На самом деле все очень просто. Если хотите удивить своих близких или гостей, попробуйте этот рецепт.
Ингредиенты:
- 600 г. фарша
- 6 небольших отварных картофеля
- 2 яйца
- 100 г. твердого сыра
- соль, перец, приправа для мяса, сухари.
Шаг 1
Мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Можно взять курицу или говядину. У меня свинина.
Шаг 2
Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.
Также натереть отварной картофель. Картофель взять некрупный, предварительно отварить в кожуре, остудить и почистить.
Два яйца взбить с солью и специями до однородного состояния. Специи подбирайте по своему вкусу.
Шаг 3
Соединить все ингредиенты. Добавить мелко нарезанную зелень (но это не обязательно). Лук я не добавляю, но, если хотите, слегка обжарьте его на растительном масле. Все хорошо перемешать. Оставьте его на столе на 30 минут. Если в помещении жарко уберите в холодильник.
Шаг 4
Разделить фарш на кусочки весом примерно 70-80 грам. Обваляйте их в сухарях и придайте форму котлет. Выложить на противень смазанный растительным маслом.
Шаг 5
Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить котлеты и запекать в течении 30 минут. Лучше ориентироваться по своей духовке. У меня верх низ без конвекции.
Такие котлеты можно подать с любыми овощами и дополнить их сметанным, сырным или грибным соусом.
Приятного аппетита!
Эти котлеты такие вкусные, что невозможно оторваться. Готовлю их и на праздник.