С приближением майских праздников многие семьи и компании друзей начинают планировать вылазки на природу. Стандартный набор для весеннего пикника – шашлык или иные мясные вкусности, жаренные на мангале, чай в термосе, свежие овощи.
И если в большинстве регионов нашей страны шашлычный сезон только открывается, то итальянцы уже с Пасхи начинают выбираться на активный отдых в парки и в другие места для отдыха.
В этой статье расскажем о том, как собраться на пикник по-итальянски и какие вкусные закуски удобно приготовить и взять с собой.
Место для встречи
В Италии обустроены специальные площадки, где можно с лёгкостью организовать барбекю. В таких местах предусмотрены столы, скамейки, есть каменный мангал с решёткой. Такие площадки организованы в парках, на холмах, в горах. Где-то даже можно разбить палатку и провести на природе несколько дней.
Есть и парки, на территории которых разбиты детские комплексы с горками, качелями, турникетами. Для взрослых тут же предусмотрена площадка для мангала, который можно арендовать, так же, как и столы и стулья.
В ряде городов нашей страны также организуются подобные площадки.
Закуски
Любой пикник сопровождается едой. Почему-то именно на природе всё кажется особенно вкусным. даже обычный чай из термоса, выпитый на свежем воздухе, не сравнится с чашкой чая в стенах квартиры. Какие же итальянские закуски можно приготовить?
- Брускетты
В Италии популярны брускетты. Сегодня они прочно вошли и в нашу жизнь. Обжаренные до хрустящей корочки кусочки багета следует натереть чесноком, сбрызнуть оливковым маслом, после чего выложить на них нарезанные кубиком помидоры с измельчённым базиликом. Ароматная и вкусная закуска готова!
- Капрезе
Популярный итальянский салат – капрезе. Для пикника удобно приготовить закуску а-ля капрезе на шпажках. Шарики моцареллы и помидорки черри нанизываются на шпажки, чередуясь между собой. Важно добавить и листики свежего базилика между ними. Закуску следует сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом и наслаждаться её вкусом на свежем воздухе.
- Антипасти
В Италии перед основным блюдом часто подают антипасти – небольшие закуски. Для пикника удобно подготовить сыр на тарелках, мясные ассорти из прошутто, салями и других подходящих ветчин и колбас. Отличным дополнением к ним всегда служат оливки, маринованные корнишоны, хлебные палочки.
На углях
В сознании русского человека в большинстве случаев пикник подразумевает шашлыки.
Спьедини – итальянский аналог шашлыка. Отличие состоит в том, что мясо не маринуют. Небольшие кусочки говядины, баранины, телятины сдабривают специями и насаживают на деревянные палочки или шампура, после чего обжаривают до готовности над раскалёнными углями.
При этом своё предпочтение итальянцы отдают мясным стейкам и свиным рёбрам. Популярны колбаски, курица и овощи, приготовленные на гриле.
Поэтому, если в традиционный пикник хочется привнести нотки итальянского настроения, рекомендуем добавить в привычные маринады итальянские травы. В остальном вкусы русских и итальянцев во многом похожи.
- В нашей стране каждая вторая компания поедет на пикник с пиццей. При этом в Италии популярна и фокачча – традиционная пшеничная лепёшка.
А можно не готовить?
Подготовиться к пикнику несложно. И даже если тратить время на готовку совсем не хочется, удобно оформить доставку вкусных блюд из ресторана Tutta La Vita.
Приятно провести отдых на природе, наслаждаясь Брускеттами с томатом, Брускеттами и моцареллой и трюфельным маслом, Брускеттами с ростбифом, Брускеттами с лососем.
Фокачча с пармезаном, орегано, соусом песто или с чесноком также доступны для доставки, как и широкий ассортимент пиццы.
В Tutta La Vita хороши и Стейк Рибай с мини-картофелем и блюда, приготовленные на открытом огне: шашлык из курицы, свинины, баранины.
И даже если погода для пикника не задалась, не стоит расстраиваться. В Tutta La Vita всегда ждут любителей итальянских блюд!