Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня предлагаю приготовить "Картофельные лодочки с салом". Можно для этого блюда взять вместо сала копчёную грудинку или бекон, но мне нравится именно такой вариант.
К тому же готовить это блюдо
Быстро недорого и вкусно!
Нам понадобятся:
Картофель,
Сало,
Чеснок,
Растительное масло для смазывания формы,
Соль.
Картофель тщательно моём, немного солим и отвариваем его прямо "в мундире" около 15 минут. Он должен почти полностью свариться, но держать форму, не разваливаться.
В это время сало нарезаем кубиком. Если шкурка плотная - её лучше удалить.
Чеснок мелко измельчаем.
Затем кастрюлю с картофелем ставим под проточную холодную воду, чтобы он быстро охладился.
Отваренные клубни достаем, обсушиваем, разрезаем вдоль пополам.
Ножом или чайной ложкой аккуратно удаляем из картофельных половинок сердцевину, придавая форму лодочек.
То, что вынули, измельчаем кубиком, смешиваем с салом и чесноком, перемешиваем. Полученную смесь раскладываем по "лодочкам", немного прижимая начинку.
Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут, до румяного цвета.
Подаем с любым овощным салатом или сметаной. В моей семье очень любят такие лодочки с " Битыми огурцами ", рецепт есть у меня на канале.