Добрый вечер, друзья! Мы приветствуем вас всей нашей весёлой семьёй.
И, сегодня тема ужина не спроста! Именно в этот приём пищи большинство семей могут собраться все вместе, после работы, учебы, детских садов… Уютно и тепло обсудить прошедший день в близком кругу, насладится едой, расслабиться и побыть все вместе. Несмотря на бешеный ритм жизни.
И, сегодня мы решили задуматься:
«А что чаще всего оказывается на столах в семьях по всей России?»
«Что объединяет нас за вечерним столом?»
Давайте вместе погрузимся в эту уютную тему.
Популярные блюда на ужин в российских семьях
Когда дело доходит до ужина, каждая семья, конечно, выбирает своё. Но, если заглянуть чуть шире — мы увидим удивительную закономерность: несмотря на огромный выбор продуктов и блюд, большинство российских семей остаются верны простоте, теплу и традициям.
Недавние исследования показывают, что ужин в российских домах — это не гонка за экзотикой. Это блюда, которые мы знаем с детства:
• Картошка — жареная, запечённая или пюре
• Мясо — чаще всего курица или свинина
• Макароны или рис
• Небольшой салат из свежих овощей
• И, конечно, супы — щи, борщ, солянка.
Такие данные подтвердило исследование компании Romir ещё в 2022 году, и, по наблюдениям за 2024 год, картина существенно не изменилась: россияне по-прежнему предпочитают простую и сытную еду на ужин.
Что интересно:
• Большинство ужинов строится вокруг одного тёплого блюда — картофель с мясом или макароны с фаршем.
• На второе место выходят легкие перекусы — салаты, горячие бутерброды.
• Всё чаще на столах появляется домашняя выпечка — как способ провести вместе время.
Также, по данным Национального Агентства Финансовых Исследований (НАФИ), ужин является любимым приёмом пищи для 44% россиян.
Доставка еды и походы в кафе/рестораны
Несмотря на то, что домашние ужины всё ещё остаются в приоритете, с каждым годом всё больше семей в России выбирают удобство — доставку готовой еды или ужин вне дома.
По данным исследования компании Ipsos и сети «Вкусно — и точка» (2024 год):
70% россиян хотя бы раз в месяц делают совместный заказ еды на ужин.
Основные причины заказов:
• Побаловать себя — 27%,
• Провести время вместе — 18%,
• Почувствовать любимый вкус — 17%.
При этом выбор чаще всего падает на привычные и понятные блюда, а не на экзотику:
• Бургеры — 34% всех заказов
• Закуски из картофеля и курицы — на втором месте
• Салаты, супы, роллы и суши замыкают тройку лидеров.
Особенности регионов:
Согласно исследованию «Яндекс Еды» за 2024 год, предпочтения в доставке еды значительно различаются по регионам России.
• Санкт-Петербург: жители заказывают пхали в 16 раз чаще, чем в среднем по стране.
• Краснодар: гирос заказывают в 7 раз чаще, чем в других регионах.
• Новосибирск: мак-энд-чиз заказывают в 25 раз чаще, чем в среднем по России.
В целом, как мы и говорили ранее, наиболее популярными блюдами в доставке по России остаются бургеры (33,6% всех заказов), закуски из картофеля и курицы, салаты, супы, роллы и суши.
Как изменились ужины за последние 10 лет
Если за последние три года существенных изменений в статистике не произошло, то за последние десять лет традиции семейных ужинов в России заметно поменялись.
Раньше практически в каждом доме обязательной частью ужина были первые блюда — супы, щи, борщ. Без тарелки горячего почти не обходилось.
Сегодня многое изменилось:
• Всё чаще ужин строится вокруг одного основного горячего блюда — картофель с мясом, паста или крупа с подливкой.
• Супы всё чаще остаются на обед, а вечером хочется чего-то полегче и быстрее.
• Появились новые привычки: доставка еды и готовые полуфабрикаты стали спасением в особенно занятые дни.
• Вместо тяжёлых мясных ужинов в меню всё чаще можно встретить салаты, запеканки, яичницу с овощами.
Тем не менее, одно осталось неизменным: ужин — это по-прежнему момент для семьи, для разговора и для тепла. Меняется только форма, но не суть.
Тёплый финал нашего вечера
Как бы ни менялся ритм жизни, как бы ни появлялись новые привычки, ужин в российской семье остаётся чем-то большим, чем просто приём пищи. Это маленький семейный ритуал. Да, на ужин сегодня могут подать не только борщ, но и роллы, не только картошку с мясом, но и мак-энд-чиз. И да, иногда ужин приносит курьер, а иногда его готовит папа с детьми. Но суть не меняется:
Ужин в России — это тепло дома, время быть вместе, это настоящая жизнь в моменте.
А что у вас на ужин сегодня?
Поделитесь в комментариях, что чаще всего вы предпочитаете на ужин.
Не забывайте ставить «👍», если эта статья была для вас интересной. Подписывайтесь на наш канал — у нас всегда вкусно и душевно.