Хочется чего-то экзотического, но в то же время остаться в формате европейской кухни? Чего-то, что можно приготовить на скорую руку? 15-20 минут, и ты будешь наслаждаться вкуснейшим поке с курицей и кус-кусом.
На 2 порции нам понадобятся: Кус-кус 160 грамм, 300 грамм куриного филе, 80 грамм черри, 80 грамм огурца, 80 грамм кукурузы, соевый соус, 2 листа нори, растительное масло, соль и 240 грамм кипятка.
Курицу нарезаем средним кубиком. И выкладываем в миску.
Затем заливаем в миску с курицей 20 грамм соевого соуса. Тщательно перемешиваем и даем настояться, пока подготавливаем остальные ингредиенты.
В глубокие тарелки насыпаем по 100 грамм кус-куса, добавляем щепотку соли, заливаем по 120 грамм кипятка, перемешиваем, накрываем плоской тарелкой. Даем завариться кус-кусу, 3-5 минут.
Пока заваривается кус-кус, разрезам 2 листа нори на 4 продольные части и нарезаем поперёк тонкой полоской.
Заправляем кус-кус растительным маслом и перемешиваем. Лучше взять нерафинированное масло.
Далее нарезаем огурец небольшим кубиком. Черри разрезаем на 4 части дольками.
Замаринованную курицу отправляем на разогретую сковородку с маслом. Жарим до готовности, постоянно перемешивая. Курица не должна быть сухой, поэтому сильно не пережариваем. Без золотистой корочки.
Курицу выкладываем на бумажное полотенце.
Теперь собираем наше блюдо.
Секционно выкладываем кукурузу, черри, огурец и курицу.
Всё поливаем небольшим количеством соевого соуса и посыпаем сверху порезанным нори.
Поке получается сбалансированным, вкусным, сытным и очень привлекательным на вид.