Курочка с манго в азиатском стиле🥭🧡💛

Это блюдо, благодаря обилию овощей и фруктов в нем, получается очень легким, можно даже сказать диетическим🙂

Это блюдо готовится очень быстро и легко. Здесь не нужно ничего обжаривать, все ингредиенты готовятся сразу вместе - тушатся. И получается такой адаптированный вариант (без острых специй) блюда азиатской кухни.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

800 г мякоть бедер курицы или индейки (можно также использовать филе для более диетического варианта)

1 небольшая луковица

1 сладкий перец

1 б консервированного нута

1 б резаных помидоров в собственном соку

1 манго

2 зубчика чеснока

1 ч ложка зиры, размолотой в ступке

Оливковое масло

Соль

Зелень для подачи

• Мякоть курицы или индейки вымыть и порезать на небольшие кусочки. Выложить в глубокую сковороду, полить оливковым маслом, немного посолить, добавить зиру. Перемешать.
• Лук и сладкий перец нарезать полукольцами, чеснок - на тонкие ломтики. Добавить овощи к мясу.

• Нут откинуть на дуршлаг и положить к мясу и овощам.

• Резаные консервированные помидоры также добавить к овощам.

• Манго очистить, нарезать кубиками и отправить в сковороду к остальным ингредиентам.

• Аккуратно перемешать все ингредиенты, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут. Затем снять крышку и тушить еще примерно 20 минут.
• Разложить на тарелки, посыпать зеленью и подавать с отварным рисом.

Приятного аппетита 🌼