Любите ли вы Новый Год? Я всегда с особым трепетом жду этого праздника, потому что он определенно наполнен волшебством и самыми теплыми воспоминаниями. Улицы украшены гирляндами и новогодними декорациями, все ходят уставшие, но счастливые.
Столы всегда ломятся от разнообразия и количества еды. За свои 27 лет я почти не встречала людей, которые не готовят на Новый год оливье, крабовый, селедку под шубой, мимозу. Не обязательно готовить сразу все салаты, но один из них точно будет присутствовать на столе.
Еще одно блюдо, без которого я не могу представить новогоднюю ночь — это блины с икрой. Чаще, конечно, готовят именно бутерброды, но в этот раз хочется поделиться более интересной версией – блины с творожным сыром и икрой. Они получаются эффектными и очень атмосферными.
Для начала необходимо испечь блины, поставьте на фон свой любимый новогодний фильм или новогодние песни. Так финальное блюдо получится еще вкуснее!
Для блинов нам понадобится:
- Яйца 3 шт
- Молоко 400 г
- Сахар 4 ст.л.
- Мука 6 ст.л. с горкой
- Соль щепотка
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сливочное масло 30г
- Разбейте яйца в миску, добавьте сахар. Перемешайте венчиком.
- Добавьте щепотку соли и муку. Влейте сначала половину молока. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Потом влейте оставшуюся половину молока, растительное масло и снова перемешайте.
- Если комочки остались, можно разбить их погружным блендером.
- Выпекайте блины на сильном огне. Перед каждым блином смазывайте сковородку сливочным маслом. Блин перекладывайте на тарелку и также смазывайте сливочным маслом с помощью кисточки.
После того, как наши блинчики готовы, мы переходим к следующему этапу:
Ингредиенты, которые нам понадобится (на 10 шт):
- Блинчики 5 шт
- Творожный сыр 10 ч.л.
- Икра 10 ч.л.
Финальный этап (обязательно посмотрите ролик перед этим - ссылка выше):
- Каждый блинчик нарезаем пополам, на половинку блина намазываем творожный сыр тонким слоем с того края, где разрез.
- Заворачиваем блинчик как показано на видео, круглый край тоже немного смазываем творожным сыром, чтобы блинчик не разворачивался. После этого заворачиваем блинчик в улитку и закрепляем шпажкой.
- На каждую улитку из блинчика выкладываем ложечку икры.
Блинчики получаются очень вкусными и праздничными!
Приятного аппетита!✨🎄
У нас уже есть и другие новогодние рецепты – заходите, изучайте, составляйте меню на свой Новогодний стол!
Также подписывайтесь на наш канал❤️. У нас тут много интересных и вкусных рецептов, которые мы готовим вместе с мужем.
А еще нам будет очень приятно, если вы оставите комментарий и свой отзыв.