Питание после бариатрической операции

Питание после бариатрической операции

Бариатрическая хирургия — это не только эффективный способ борьбы с ожирением, но и начало нового этапа в жизни пациента. Однако успех операции и долгосрочные результаты напрямую зависят от правильного питания после нее. Этот период требует серьезной адаптации привычек и соблюдения строгих рекомендаций, направленных на минимизацию осложнений и достижение оптимальных результатов.

4 месяца соблюдения определенных правил будут особенно важны для сохранения общего эффекта от операции после резекции или шунтирования желудка

Бариатрическая операция - Алибегов Р.А.

Содержание статьи:

1. Этапы восстановления и питание
2. Основные принципы питания после операции
3. Примерный рацион по неделям
4. Витаминно-минеральная поддержка
5. Заключение

Этапы восстановления и питание после бариатрической операции (1)

После бариатрической операции питание проходит через 4 этапа восстановления, каждый из которых помогает организму адаптироваться к новым условиям. Этот процесс не похож на обычные диеты, так как прооперированный пациент не будет ощущать голод и на какой-то период и потеряет интерес к еде.

Кроме того, изменения в системе пищеварения происходят по-разному в зависимости от типа проведённой операции. Для таких операций, как бандажирование желудка и установка внутрижелудочного баллона действуют другие рекомендации.

Режимы питания после бариатрической операции

Первый этап (0–7 дней): Питьевой режим
В первые дни после операции главная цель — минимизировать нагрузку на желудок и обеспечить адекватное увлажнение организма. Пациентам рекомендуется:

• пить воду небольшими глотками, желательно комнатной температуры и из чашки (это важно! при питье из бутылки или использования соломинки происходит к заглатывание воздуха и образование газов в желудке и кишечнике);
• употреблять прозрачные бульоны, слабые отвары трав, некрепкий чай без сахара;
• можно пробовать желе или фруктовое мороженое так же без сахара;
• вводить в рацион протеиновые коктейли (3 раза в день между приемами пищи по 15-20 граммов белка ежедневно)

Цель этапа: предотвращение обезвоживания и адаптация организма к новому пищеварительному процессу.

Второй этап (с 7–30 дней): Пюреобразная пища
На этом этапе можно постепенно добавлять жидкие и пюре образные блюда. Рекомендуются:

• овощные супы-пюре без соли и специй в протёртом виде;
• куриный, овощной или говяжий бульон в виде жидкости или пюре;
• белое мясо рыбы в пюре образном состоянии (треска, камбала, тилапия); пюре из мяса курицы, индейки
• нежирные кисломолочные продукты, такие как кефир, натуральный йогурт, нежирный творог или сыр, обезжиренное или 1% молоко;
• жидкие каши, разведенные водой (например, овсяная или гречневая);
• яйца или яичные белки в любом виде измельченные до растертого состояния;
• протеиновые коктейли (3 раза в день между приемами пищи по 15-20 граммов белка ежедневно);
• желе или фруктовое мороженое так же без сахара;

Цель этапа: плавно адаптировать желудок к перевариванию мягкой пищи.

Третий этап (4-6 неделя): Мягкая пища
Постепенно вводятся более плотные блюда. Рацион может включать:

• вареное или запеченное нежирное мясо, рыбу, курицу, измельченные в блендере;
• творог низкой жирности;
• паровые омлеты или мягко сваренные яйца.

Цель этапа: улучшить переносимость пищи, увеличить питательную ценность рациона.

Четвертый этап (с 6-й недели до 4 месяцев): Обычная диета
Пациент переходит к твердой пище с упором на белковые продукты, овощи и фрукты. Объем порций остается небольшим (100–150 мл), чтобы избежать растяжения желудка.

• Основу рациона составляют отварные и запеченные блюда.
• Исключаются жирные, жареные, острые продукты и алкоголь.

Цель этапа: закрепить здоровые пищевые привычки и начать долгосрочную стабилизацию веса.

1 день – 1 новый продукт. Следите за своим организмом. Какие то продукты будут вызывать отторжение организма или дискомфорт в желудке. Если какой-то продукт плохо переносится, попробуйте его еще один раз через неделю.

Основные принципы питания после бариатрической операции (2)

Диетические продукты

Правильное питание после бариатрической операции — это основа успешного восстановления и достижения долгосрочных результатов. Соблюдение следующих принципов поможет минимизировать риск осложнений и улучшить качество жизни пациента:

1. Дробное питание. Ешьте 5–6 раз в день небольшими порциями.
   Оптимальный объем одной порции — не более 150 мл. Это позволяет избежать растяжения желудка и обеспечивает равномерное поступление питательных веществ.
2. Тщательное пережевывание пищи. Каждую ложку пищи нужно пережевывать медленно и тщательно. Это облегчает переваривание и снижает нагрузку на пищеварительную систему.
3. Упор на белковые продукты. Белок необходим для восстановления тканей и сохранения мышечной массы. Рекомендуются постное мясо, рыба, яйца, творог и растительные белки. Следите за тем, чтобы в ежедневном рационе было 75-80 граммов белка (при необходимости продолжайте пить протеиновые коктейли)
4. Исключение простых углеводов. Сахар, выпечка и сладкие напитки замедляют процесс похудения и могут вызывать резкие скачки уровня сахара в крови.
5. Контроль за объемом жидкости. Пейте не менее 1,5–2 литров воды в день, избегая газированных и подслащенных напитков. При этом не пейте сразу после еды — делайте перерыв 30 минут до и после приема пищи.
6. Исключение жирной, острой и жареной пищи. Такие продукты создают излишнюю нагрузку на желудок и могут вызвать дискомфорт или осложнения.
7. Отказ от вредных привычек. Полностью исключите алкоголь и курение. Они замедляют процесс заживления и могут приводить к нежелательным последствиям.
8. Разнообразный рацион. Постарайтесь избегать большого количества животных жиров, приучайте свой организм к продуктам заново, как будто Вы только что родились
   

Соблюдение этих принципов поможет организму восстановиться и адаптироваться к новым условиям, а также закрепить результаты операции.

Примерный рацион по дням с 3-4 недели после операции (3)

Понедельник

• Завтрак: Паровой омлет из 1 яйца, 50 г творога 5%.
• Перекус: Половина банана.
• Обед: Суп-пюре из брокколи, 50 г пюре из индейки.
• Полдник: Нежирный кефир (100 мл).
• Ужин: Рыбное пюре из запеченного хека (50 г), 2 ст. л. пюре из моркови.

Вторник

• Завтрак: Мягко сваренное яйцо, 2 ст. л. овсяной каши на воде.
• Перекус: Несладкий йогурт (100 мл).
• Обед: Овощной суп-пюре из кабачков, 50 г пюре из куриного филе.
• Полдник: Компот без сахара, 1 шт. печеного яблока.
• Ужин: 50 г нежирного творога, запеченные в духовке овощи (50 г).

Среда

• Завтрак: Гречневая каша на воде (2 ст. л.), 50 г мягкого творога.
• Перекус: Половина груши.
• Обед: Суп-пюре из цветной капусты, 50 г запеченного филе трески.
• Полдник: 100 мл киселя без сахара.
• Ужин: Паровая котлета из курицы (50 г), пюре из кабачков (50 г).

Четверг

• Завтрак: Омлет на пару из 2 яичных белков, 50 мл кефира.
• Перекус: 1 шт. мягкого сыра (моззарелла 30%).
• Обед: Суп-пюре из тыквы, 50 г филе кролика (запеченное).
• Полдник: Йогурт (100 мл), 1 шт. галетного печенья.
• Ужин: 50 г нежирного творога, 2 ст. л. тушеных кабачков.

Пятница

• Завтрак: Рисовая каша на воде (2 ст. л.), 1 яйцо всмятку.
• Перекус: Половина персика (если сезон).
• Обед: Суп-пюре из шпината, 50 г запеченного филе индейки.
• Полдник: 100 мл киселя из овса.
• Ужин: Рыбные паровые котлеты (50 г), 2 ст. л. картофельного пюре без масла.

Суббота

• Завтрак: Паровой омлет из 2 яичных белков, 1 ст. л. пюре из авокадо.
• Перекус: Несладкий йогурт (100 мл).
• Обед: Суп-пюре из курицы и кабачков, 50 г запеченной рыбы (хек).
• Полдник: Половина печеного яблока.
• Ужин: 50 г мягкого творога, тушеная морковь (50 г).

Воскресенье

• Завтрак: Овсянка на воде с добавлением 1 ст. л. мягкого сыра рикотта.
• Перекус: Половина груши.
• Обед: Суп-пюре из тыквы и моркови, 50 г тушеного филе кролика.
• Полдник: Кефир (100 мл), 1 ст. л. ягод (мягкие).
• Ужин: Паровые котлеты из индейки (50 г), тушеная цветная капуста (50 г).

Рекомендации:

• Размер порций не должен превышать 150 мл за один прием пищи.
• Между приемами пищи и питьем жидкости выдерживать интервал 30 минут.
• Все блюда готовятся без добавления соли, сахара, специй и жиров.

Этот рацион можно адаптировать под индивидуальные потребности пациента и рекомендации лечащего врача.

Витаминно-минеральные добавки после бариатрической операции (4)

Витаминно-минеральные добавки после бариатрической операции

После бариатрической операции организм пациента может испытывать дефицит определенных витаминов и минералов. Это связано либо с изменением объема желудка, либо с ограничением усвоения питательных веществ. Регулярный прием добавок помогает восполнить эти пробелы и избежать осложнений.

Продольная резекция желудка

При продольной резекции желудка, несмотря на уменьшение его объема, процесс усвоения витаминов обычно не нарушается. Однако в ряде случаев возможен дефицит витамина В12. Это связано с уменьшением выработки желудочного сока, который необходим для его усвоения.

Рекомендуется:

• Контроль уровня витамина В12.
• Возможное назначение витамина в форме инъекций или таблеток.

Шунтирование желудка

Гастрошунтирование подразумевает создание обходного пути для пищи, что ограничивает усвоение не только калорий, но и питательных веществ. Чаще всего после такой операции пациенты сталкиваются с дефицитом следующих веществ:

• Витамин D и кальций: их нехватка может привести к снижению плотности костей.
• Железо: дефицит, вызывающий анемию.
• Витамины группы B: особенно В12, из-за изменения среды желудка.

Рекомендуется:

• Регулярный прием комплексных витаминно-минеральных добавок, содержащих кальций, железо и витамин D.
• Ежегодные обследования для контроля уровня микроэлементов в организме.

Общие рекомендации

• Добавки должны назначаться врачом на основании результатов анализов.
• Пациентам важно принимать препараты ежедневно, придерживаясь рекомендаций по дозировке.
• Используйте специализированные добавки для пациентов после бариатрической операции.

Обеспечение полноценного баланса витаминов и минералов — ключ к успешному восстановлению и поддержанию здоровья после операции. Регулярные осмотры и тщательное соблюдение рекомендаций помогут предотвратить возможные осложнения.

Отзывы пациентов

Отзывы пациентов

Для пациентов, рассматривающих хирургическое уменьшение желудка, особенно важно выбрать опытного специалиста с подтвержденными успешными результатами. На сайте alibegov-hirurg.ru представлены отзывы пациентов, которые уже прошли через операции и достигли значительных изменений в своем здоровье и качестве жизни.

Отзывы подчеркивают профессионализм хирурга, индивидуальный подход и внимание к каждому пациенту. Истории реальных людей на сайте дают уверенность, что с правильной командой специалистов вы можете успешно пройти путь трансформации. Ознакомьтесь с примерами, чтобы убедиться в компетентности хирурга и принять осознанное решение.

Фотографии и отзывы пациентов бариатрического хирурга Алибегоа Р.А.

Заключение

Каждый случай индивидуален, поэтому важно получить профессиональную консультацию для разработки оптимального плана питания и добавок, которые учитывают особенности вашего организма и типа проведенной операции.

Если у вас остались вопросы или вы хотите узнать больше о питании и реабилитации после бариатрической операции, мы приглашаем вас на БЕСПЛАТНУЮ консультацию. Готовы поддержать вас на каждом этапе этого пути и помочь в достижении ваших целей! Звони 👇

🌐 Сайт - https://alibegov-hirurg.ru

☎ ЗАПИСЬ НА КОНСУЛЬТАЦИЮ:

• +7 920 303 15 08
• + 7 929 870 11 23 (WhatsApp)