Приветствую всех, кто сейчас читает эти строки. Я как-то писала, что мне нравится присутствие в названии блюда прилагательного “ленивый”. Сегодня я хочу предложить вам, друзья мои, такой рецепт, который, надеюсь, будет вам полезен.
Причём, это блюдо позволит не только сэкономить время, но и быстро накормить семью или неожиданных гостей вкусным угощением.
Сейчас в магазинах продаётся полным-полно полуфабрикатов, которые значительно могут упростить нашу жизнь. Это и всевозможные лепёшки (тортильи, лаваш и т.д.), рисовая бумага, из которой можно приготовить массу вкусных и интересных блюд, лаваш прямоугольный тонкий (из которого мы готовили даже штрудель). Я уже даже не говорю о тесте слоёном или фило.
Все, упомянутые мной продукты имеют длительные сроки хранения и это ещё один плюс в нашу копилку всяческих полезностей.
Давайте посмотрим, какие продукты понадобятся нам для сегодняшнего анонса:
- Лепёшки пшеничные (у меня “Тортильи”) - 3 шт.;
- Фарш мясной (любой) - 300-400 граммов;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт. среднего размера;
- Сыр (любой, который можно натереть на тёрке) - 140 граммов;
- Зелень свежая - укроп, петрушка, зелёный лук-перо и т.д.) 1 пучок;
- Масло сливочное (для смазывания формы и верха лепёшки) - 30 граммов;
- Соль, специи - по вкусу и по желанию;
- Масло растительное рафинированное, дезодорированное для жарки.
Как приготовить пирог мясной порционный:
Сначала обжариваем на сковороде произвольно нашинкованный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке. Затем, добавляем сюда же фарш, разомнём его кулинарной лопаткой, добавим чуть-чуть воды и слегка потушим под крышкой (минут 5-7). В процессе посолим и поперчим (при необходимости):
Далее, берём лепёшки и разрезаем на две половинки. По центру кладём сыр (я использовала тостовый, но вы вполне можете брать творожный или любой другой, натёртый на крупной тёрке:
На сыр выкладываем мясной фарш (количество зависит от размера основы (лепёшки):
Далее, заворачиваем боковые части внахлёст и выкладываем получившиеся изделия в форму или на противень (можно полукруглые края смазать яйцом, чтобы при заворачивании они скрепились и каждый сегмент пирога был закрытым):
Таким образом, три лепёшки, сложенные вместе, образуют наш пирог, как его части (порции). Теперь, смазываем получившуюся поверхность размягчённым сливочным маслом, натираем на крупной тёрке сыр и щедро посыпаем верх пирога:
Должна сказать вам, друзья мои, когда вопрос касается сырной корочки, то, лично я считаю, что сыра много не бывает (что видно по фото). Вам же я предлагаю, в данном случае, руководствоваться собственным вкусом, желанием и чувством меры…
Ну вот, теперь мы ставим наш пирог в духовку, разогретую до двухсот градусов на 7 - 10 минут. (Точное время запекания зависит от конкретного духового шкафа, его особенностей и параметров). В нашем случае нет смысла проверять готовность зубочисткой, поэтому будем исходить из образования на поверхности румяной и красивой сырной корочки:
Ну а теперь, декорируем (при желании) пирог, а каждый, присутствующий за столом, может взять свою часть и наслаждаться плодами нашего труда:
Как вы понимаете, друзья мои, запаковать таким образом вы можете что угодно, и даже вчерашний гуляш в такой подаче будет новым, оригинальным блюдом.
Желаю всем приятного аппетита, а сама удаляюсь на кухню, чтобы приготовить для вас новый вкусный рецепт 🙋♀️