Давно не писал про ром, пора это исправить и написать про очень интересный и премиальный продукт. Согласно последних тенденций, премиальный сегмент растёт в продажах, особенно в категории ром. Всё больше ценителей обращают внимание на продукты высокого уровня, не только в ценовом выражении.
Историю производителя A. H. Riise я уже публиковал на своём канале в разборе одного из видов их рома, поставляемых компанией FortWine. Поэтому повторяться не буду, сразу же перейду одной из жемчужин их линейки.
Итак, ром A. H. Riise Non Plus Ultra Black Edition выпущен ограниченным тиражом в 6000 и относится к лучшим и самым эксклюзивным версиям со средним сроком выдержки 25 лет. Под стать этому и оформление – бутылка в строгом чёрном оформлении.
Для Non Plus Ultra Black Edition используются сильно обожжённые бочки — так называемые чёрные — при хранении их в этих бочках ром приобретает очень красивый темный, почти черный цвет. Когда бочка обжигается изнутри, в результате образуется обугленная древесина, которая разбухает, увеличивает площадь поверхности и делает бочку герметичной. Старые бочки, используемые для серии Non Plus Ultra, обжигают дольше, чем обычно, а это означает, что ром может глубже проникнуть в структуру древесины, которая никогда раньше не контактировала с содержимым.
Выражение Non Plus Ultra сегодня означает «лучшее» или «лучше уже не бывает» – в древние времена эти слова были найдены на Геракловых столбах на краю известного мира, на выходе из Средиземного моря, в Гибралтарском проливе. Они служили предупреждением мореплавателям не продолжать путешествие в этот неизведанный мир – Non Plus Ultra происходит от латыни и в правильном переводе означает «больше нет»!
На этом с описанием можно закончить, как вы понимаете, ром должен быть очень интересным. А вот так ли это на самом деле можно проверить лишь попробовав самому, что я и сделаю.
A. H. Riise Non Plus Ultra Black Edition, 42%abv
Цвет тёмный, насыщенный, ближе к махогони.
Нос яркий, сладкий, с нотками жвачки, орехов, дуба, тропических фруктов, ванили, лёгких оттенков дизеля, ягод, шоколада, цитрусовых, какао. В бокале держится долго и уверено, постоянно раскрывается интересными полутонами. За разбором аромата можно зависнуть надолго. Здесь нет ничего лишнего, особенно офф-нот. Классический для A. H. Riise сладкий аромат, в котором хорошо читается ром высокого уровня.
Вкус яркий, сладкий, с нотками тропических фруктов, ягод, ванили, молочного шоколада, смеси орехов, жвачки, лёгкой дизельности, какао и цитрусовых, с лёгкой дубовой танинностью.
Послевкусие длительное с нотками специй, пряностей, орехов, ванили, имбиря, тропических фруктов, жвачки, спелых фруктов, дизельности, молочного шоколада, цитрусовых, какао с лёгким танинным подсушиванием.
Баланс отличный, все компоненты на одном, высоком уровне, придраться совершенно не к чему. Это яркий, сладкий и мощный ром, со своим самобытным профилем. Отлично зайдёт сладкоежкам. В нём нет ничего лишнего, только ром высокого уровня (88), с которым можно зависнуть надолго. Уверен, он будет хорош и в сочетании с сигарами. Сладость этого рома будет хорошо контрастировать с сигарным вкусом.
Этот ром я пробовал несколько раз, но вот только сейчас смог с ним зависнуть надолго и разобрать его подробно. Но всегда он производил на меня очень хорошее впечатление. Всегда хочется вернуться к нему ещё раз, чтобы насладится ярким вкусом этого действительно премиального рома.
Чем больше пробуешь напитки премиум класса, тем меньше хочется возвращаться к базовым линейкам, а про бюджетные продукты вообще не говорю. Как я повторял неоднократно, лучше купить одну бутылку действительно напитка высокого уровня, чем ящик абы чего, и не спеша им наслаждаться, получая максимум удовольствия от одной маленькой порции. Лучше меньше, да лучше – всегда будет оптимальным принципом для фанатов крепких напитков.
А вы готовы двигаться в сторону продуктов высокого уровня, снижая количество потребления с пользу качества?
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!