ПП-салат из свеклы и квашеной капусты: отличный вариант для ужина

Свекла - максимально полезный овощ. Не меньшую пользу приносит и квашеная капуста. А если объединить эти продукты и добавить к ним еще несколько ингредиентов, получится шикарный салат.

Ингредиенты:

• Свекла - 170 г;
• квашеная капуста - 250 г;
• морковь - 170 г;
• лук - 60 г;
• петрушка и оливковое масло - по вкусу.

Для приготовления салата необходимо сварить или запечь свеклу, очистить ее, а потом натрите на крупной терке. Так же натрите сырую морковь и разомните ее с помощью рук. Важно, чтобы морковь дала немного сока.

В предпоследнюю очередь порежьте лук и зелень. Затем слейте из квашеной капусты сок, добавьте к остальным ингредиентам. Заправлять салат можно оливковым маслом.