Супы-пюре для меня - зимнее блюдо❄ Очень согревающие, вкусные и питательные, они просто незаменимы в "зимнем" меню. На улице холодно, календарная зима не за горами🙂, поэтому предлагаю приготовить вот такой замечательный супчик из лука-порея, репчатого лука и картофеля. Нам понадобятся следующие ингредиенты: 300 г лука-порея 500 г картофеля 1 большая луковица репчатого лука 600 мл молока Соль, перец по вкусу Оливковое масло Кедровые орешки, сыр с голубой плесенью, микрозелень для подачи Подавать сразу😋 Приятного аппетита🌼
Супы-пюре для меня - зимнее блюдо❄ Очень согревающие, вкусные и питательные, они просто незаменимы в "зимнем" меню.
На улице холодно, календарная зима не за горами🙂, поэтому предлагаю приготовить вот такой замечательный супчик из лука-порея, репчатого лука и картофеля.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
300 г лука-порея
500 г картофеля
1 большая луковица репчатого лука
600 мл молока
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло
Кедровые орешки, сыр с голубой плесенью, микрозелень для подачи
- Лук-порей очистить от верхних жестких слоев, срезать зеленую часть и нарезать кольцами.
- Репчатый лук мелко покрошить.
- Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук-порей, репчатый лук и кубики картофеля выложить в глубокую сковороду (предварительно разогрев в ней оливковое масло), добавить соль и перец по вкусу и готовить на среднем огне около 10 минут.
- Влить молоко, довести до кипения и готовить на слабом огне 25 минут, чтобы овощи стали очень мягкими. При данном количестве молока суп получается достаточно густым, если вам хочется более жидкий вариант, можно добавить больше молока.
- Погружным блендером разбить суп в пюре.
- Разлить суп по тарелкам, украсить раскрошенным голубым сыром (можно заменить на пармезан по желанию), поджаренными кедровыми орешками и микрозеленью.
Подавать сразу😋
Приятного аппетита🌼