Неожиданный ингредиент из вашей кладовой превращает эти брауни в нечто особенное.
- Время подготовки: 27 минут
- Общее время: 2 часа 30 минут
- Порций: 16
Когда речь идёт о брауни, идеальные брауни должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри. И именно такими получаются эти восхитительные брауни. Они становятся ещё более аппетитными благодаря неожиданному солодовому вкусу.
Шоколадный или ванильный солодовый порошок смешивается с какао, придавая десерту совершенно новый, многослойный вкус, от которого невозможно оторваться. Перед тем как отправить брауни в духовку, сверху щедро посыпаются измельчённые солодовые шарики (например, «Whoppers») и щепотка морской соли. В результате получается карамелизированная хрустящая корочка, которая одновременно солоноватая, сладкая и с насыщенным солодовым привкусом. Этот простой десерт гарантированно произведёт фурор на любом мероприятии.
Ингредиенты
- 2 пачки несолёного масла
- 2 чашки сахарного песка
- 4 крупных яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 чашка несладкого какао-порошка
- 1/4 чашки солодового молочного порошка (например, «Nestle»)
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чашки муки общего назначения
- Примерно 15 граммов шоколадных чипсов
- 140 граммов солодовых шариков (например, «Whoppers»), грубо нарезанных или слегка раздавленных
- Морская соль в хлопьях для посыпки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 175°C. Застелите форму для выпечки размером 33x23 см пергаментной бумагой, оставив несколько сантиметров свисающими по длинным сторонам.
- Растопите масло и сахар в кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится почти полностью, это займёт около 5-7 минут.
- Тем временем в большой миске взбейте яйца и ваниль до однородной массы. Добавьте какао, солодовый молочный порошок, кошерную соль и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- Медленно влейте масляную смесь в яичную смесь, постоянно помешивая, пока не станет однородной массой.
- Добавьте муку и перемешайте, пока ингредиенты не соединятся. Вмешайте шоколадные чипсы. Равномерно распределите тесто в подготовленной форме для выпечки. Сверху посыпьте измельчённые солодовые шарики и морскую соль, слегка вдавив их в тесто.
- Выпекайте, пока края не начнут отходить от формы, а воткнутая в центр зубочистка не выйдет почти чистой (примерно 30-34 минуты). Оставьте брауни остывать до комнатной температуры на решётке. Храните брауни в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней.
Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: 457
- Жиры: 22г.
- Углеводы: 59г.
- Белки: 6г.
Секрет этих брауни кроется в солодовом молочном порошке, который добавляет глубину вкуса и неожиданный акцент. Этот простой, но эффектный десерт станет настоящим хитом на любой вечеринке или семейном обеде. Собираетесь ли вы удивить гостей или просто побаловать себя, эти брауни с солодом – идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенные вкусы и необычные сочетания.
Также может быть интересно: