Моя любовь к этому фрукту безгранична, как, наверное, к инжиру. Только если со вторым готовят всевозможные варенья и салаты, которые сносят мозг, то с хурмой все намного сложнее. А учитывая, что она сейчас на пике зрелости, кажется, пришло время вкусных экспериментов.
Ниже дам пару советов, как выбрать спелую хурму.
1. Не берите мятые или потрескавшийся фрукты – это чаще всего говорит о том, что их подморозили, чтобы они лучше пережили дорогу.
2. У спелой хурмы всегда подсохшая плодоножка и листья.
3. Если вдруг вы купили хурму и она вяжет, оставьте её на пару дней при комнатной температуре или уберите на пару часов в морозилку. После этого дайте ей нагреться при комнатной температуре и ешьте на здоровье!
4. Если вы не боитесь экспериментов, очень рекомендую попробовать хурму с голубым сыром – это фантастически вкусно!
А какой у вас любимый сорт хурмы?