Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Сам по себе окунь является довольно-таки вкусной рыбкой. А если кто скажет что это не так, то в ответ могу сказать очень распространённую фразу – вы просто не умеете его готовить...!
Кто-то любит его просто обжарить, кто-то его сушит. Многие предпочитают окуня коптить. Кстати, очень достойно получается! А я сегодня предлагаю вам попробовать запечь окуня в духовке. Сразу хочу сказать, что мелкие окушки малоинтересны для запекания, а вот крупные экземпляры очень даже подойдут...
Самое сложное в данном способе приготовления – это почистить окуня. В предыдущей статье я рассказал, как можно сделать это довольно просто и быстро, но здесь всё же лучше почистить чешую.
Кстати, если вы часто сталкиваетесь с чисткой окуня, судака и прочими трудно очищаемыми рыбами, то вам может очень пригодится рыбочистка. Стоит она не так дорого, а вот экономит время и нервы просто великолепно.
Продолжим, а то я что-то отвлекся от рецепта.
- Итак, рыбку почистили, выпотрошили, промыли и нужно оставить минут на 5 для того, чтобы стекла вся лишняя влага.
- Пока она стекает, приготовим соус. Берем 4-5 зубчиков чеснока и давим их на чеснокодавке. Добавляем грамм 150-200 густого майонеза, пару щепоток соли, немного молотого черного перца и специи для приготовления рыбы.
- Всё смешиваем. Берем противень, смазываем растительным маслом. Теперь, подготовленным соусом намазываем окуней. Делаем это как снаружи, так и изнутри!
- Укладываем на противень и сверху посыпаем натертым сыром. Сыр берите на свой вкус, но твёрдых сортов.
- Теперь отставляете противень в сторонку и разогреваете духовку до 200 градусов. Пока она разогревается, рыбка слегка промаринуется.
- Как только духовка прогрелась, ставьте в неё противень с рыбой на 20-30 минут (зависит от особенностей вашей духовки и размера рыбы).
По истечении указанного времени вынимаете противень и даете слегка остыть. Выкладываете на тарелочку и можно кушать!
Приятного Вам аппетита! Благодарю за 👍, подписывайтесь на мой канал и не забывайте делиться с друзьями вкусным рецептом!!!