Эта статья будет интересной тем, кто любит читать про египетские семейные обеды и семейные истории.
В четыре часа поехали на обед к тете Малек .
Ее младшая сестра тетя Рири тоже была у тети Малек.
Муж заказал рыбу жареную и рыбу гриль и ушел на кухню готовить традиционный рис для рыбы.
Тетя Рири как раз и научила его готвить этот рис.
Тетя Малёк пожаловалась мне, что вчера на левой руке у нее сильно болели пальцы, а потом боль начала подниматься вверх и дошла до шеи.
Приехали дочь тети с мужем( они врачи) и предположили, что эта боль из-за сахара ( слова тети).
В воскресенье дочь тети, Дуррейя. повезёт ее на полное обследование.
Я сказала тете, что если это сахар , то она сама знает, что ей бы ограничить употребление сладостей, углеводов, слишком сладким фруктов, которые она ежедневно употребляет.
Тетя сказала , что знает, но не хочет себя ограничивать в любимой еде.
Ну ок, здоровье у тети все равно -дай бог каждому, учитывая букет ее заболеваний.
Я уже писала , что что из еды мы выбрали овощи, зелень и рыба -мы сами заехали за овощами и фруктами и муж заказал рыбу в рыбном кафе.
Я рыбу не особо люблю и ею не наедаюсь , но решила поддержать мужа, как я уже писала, а то он тоже сорвется .
На обед был овощной салат:
Много зелени :
Египтяне любят зелень к рыбе, как я заметила , в некоторых рыбных кафе такой лук могут принести по умолчанию.
Тетя солит репу и на удивление вкусно. Впервые ела в Египте вкусную солёную репу, обычно она у всех вонючая.
Жареный острый перец "хами", иногда его поливают лимоном.
Его любят и тёти и муж, я конечно такое не ем.
Баклажаны:
Тетя очень любит соленое, острое, кислое,
Тётя солит лимоны (вверху на фото), два вида оливок, репу.
А я всю жизнь почему-то избегаю солёностей, у нас в семье никто подобным не увлекался и у меня не сформировалась привычка.
Это возможно и вкусно, но потом сильно и долго хочется пить, ну и лицо в отеках.
Муж сделали рис, который традиционно подают только к рыбе или морепродуктам.
Про то как египтяне готовят этот рис я писала , он вкусный даже сам по себе и очень сытный.
Хочу прикрепить ссылку с тем рисом, но она не хочет грузиться.
Муж начал вести себя как обычно ведут себя тети и его родна сестра, он начал давить на тётушек, заглядывать к ним в тарелки и каждые две минуты спрашивать почему они так мало едят, пытался пихать им еду на тарелки.
В Египте это называется "проявлять гостеприимство", а у нас это зовётся, обычной невоспитанностью и пассивной агрессией в виде пищевого насилия( психологи поймут).
Тут мы с египтянами разные! 🤷
Вот это рыба "макароны"
Она очень вкусная, похожа на нашу мойву, но крупнее .
Это рыба полти/болти.
Очень вкусная рыбка с сочным белым мясом.
А это кефаль на гриле , таких рыбин было три, но не успела сфотографировать-муж по тарелкам растащил.
,Много раз меня спрашивали читатели почему она такая черная.
Это кефаль на гриле, ее готовят так везде, в любом кафе, бистро, местечковом рыбном ресторанчике. Не бывает в Египте кефали -гриль другого цвета, ну это просто невозможно.
Возможно ее "грилят" на больших углях, так как готовить надо быстро а возможно она сама так получает тут я уже не знаю.
Мы заказывали в более чем пятидесяти местах и всегда она выглядит одинаково.
Кожа снимается, в внутри желтоватое мясо с ароматом дымка.
Муж начал вести себя, как обычно ведут себя тети и его родна сестра- он начал давить на тётушек, заглядывать к ним в тарелки и каждые две минуты спрашивать почему они так мало едят, почему так медленно, пытался пихать им еду на тарелки.
Мне несколько раз пришлось его останавливать и объяснять, что тети съедят сколько смогут, не нужно их трогать и мешать им обедать.
Тем более перед этим Малек сказала мне, что эти 3-4 дня чувствует себя очень уставшей-болит тело, кружится голова, слабость.
Поведение мужа реально раздражало , напомнило мне поведение его сестры и реально мешало наслаждаться обедом.
Раз на четвертый муж что-то понял и к тетям больше не лез.
После обеда сели у телевизора, муж пытался что- то там настроить, потому что каналы не работали- пожилая тетя неправильно ввела пароли и не могла смотреть свои любимые турецкие сериалы.
Сладкое не ели, слава богу!
Тетя просила купить хурму (сейчас сезон) и виноград.
Купили в уличной лавочке недалеко от ее дома.
Сестра моего мужа звониила и долго разговаривала с тетей Рири, как обычно ни о чем.
У нас говорят "из пустого в порожнее ", вот это про сестру .
Но самое главное, что она далеко.
Забросили тетю Рири до ее дома и поехали к себе.
Подъезжая к дому, увидела к кафе новогоднюю елочку и улыбнулась.
Приятно конечно и посиделки с тетушкаит были приятные.